파리 20구는 확실히 좋은 동네 레스토랑을 발견하기에 완벽한 장소입니다. 수도의 이 지역은 아직 외국인에게 잘 알려지지 않은 과거의 파리의 매력, 친구들과 즐거운 시간을 보내기에 좋은 대중적이고 친근한 분위기, 트렌디한 보보 분위기가 결합된 독특한 분위기를 가지고 있습니다. 그래서 정통 지역이란 정통 주소를 의미한다고 말할 수 있는 곳입니다!
저희가 20구에서 사랑에 빠진 장소 중 하나는 레스토랑 데 테레(Des Terres)입니다. 애호가들이 운영하는 이 동네의 작은 레스토랑은 자연의 풍미를 승화시킨 요리와 눈을 감고 즐길 수 있는 엄선된 천연 와인을 찾는 미식가들의 랜드마크가 될 것입니다. 자칭 비스트로 비방인 데 테르 레스토랑은 이 타이틀에 걸맞은 의미를 담고 있습니다. 이곳에서는 친한 친구처럼 반갑게 맞아주며, 친구나 가족과 함께 모여 매우 저렴한 가격에 따뜻한 분위기와 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.
데 테레스는 좋은 음식이 꼭 비쌀 필요는 없다는 것을 증명합니다. 이곳에서는 제철 식재료의 특성을 최대한 존중하여 매일매일 바뀌는 메뉴로 항상 신선한 음식을 맛볼 수 있습니다. 그래서 지루할 틈 없이 몇 번이고 다시 방문할 수 있습니다! 점심 시간에는 메뉴가 한정되어 있으며 스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트가 €18입니다. 전체 메뉴는 21유로입니다. 이 미식 경험을 최대한 즐기고 싶다면 후자를 추천해드리고 싶어요. 음식이 균형 잡혀 있어서 시식을 마치고 나오면 배가 든든하게 채워질 거예요.
저희는 벨루가 렌틸콩, 호박씨, 양 고추냉이 수프를 스타터로 맛볼 수 있었는데 매우 매콤하고 외부의 회색 날씨를 상쇄할 만큼 편안했습니다. 다른 옵션은? 타르기아스카 올리브 , 잘게 썬 보타르가 , 피스타치오를 곁들인 크리미한 부라티나로 바삭하게 마무리하세요. 입맛을 돋우는 동시에 앞으로 나올 메뉴에 대한 기대감을 불러일으키는 메뉴입니다!
요리의 상차림처럼 디자인되고 스토브 뒤에서 표현된 열정을 보여주는 요리 배치 방식에 경의를 표합니다. 파마산 리조또와 바질 잎을 얹은 자타르 구운 단호박은 추운 계절을 상징하는 이 계절을 사랑하게 만들며 그 특징적인 풍미를 상기시켜 줍니다.
타라곤과 육두구 향의 으깬 감자를 곁들인 순살 닭다리찜도 편안함을 선사합니다. 이 두 가지 요리는 가족 식사의 유쾌함을 떠올리게 하는 동시에 최고의 파리 레스토랑의 비결인 모던함과 세련미를 더합니다. 부스러기 하나도 남기지 않습니다.
이제 단 것을 좋아하는 분들이 기다려온 디저트 시간입니다. 여기에서는 제품의 자연스러움에 자부심을 부여한다는 기본 원칙을 마지막까지 지키며 미식과 제품 존중을 모두 충족하는 제품을 제공합니다. 한편으로는 꿀, 메조울 대추, 시트러스 제스트를 곁들인 프로마쥬 블랑은 천국의 과일이라는 별명을 가진 과일의 매우 달콤한 측면과 상반되면서 다른 지평으로의 여행을 안내합니다.
반면에 설탕에 절인 유자와 바삭한 필로 튤레를 곁들인 무스코바도 구운 사과는 전통적인 사과 타르트의 재해석입니다. 맛은 그대로 유지하면서 가벼운 마무리!
날짜 및 영업 시간
부터 2023년1월1일 까지 2027년12월31일
위치
레스토랑 데 테레
82 Rue Alexandre Dumas
75020 Paris 20
액세스
메트로 알렉상드르 뒤마(2호선), 아브론(2호선) 또는 부젠발(9호선)
요금
Formule déjeuner entrée + plat ou plat + dessert : €18
Formule déjeuner entrée + plat + dessert : €21
공식 사이트
www.instagram.com