파리 14구에 위치한 현대식 비스트로와 시장 요리 레스토랑, 레스토랑 캡슐

파리 14구에 위치한 코샹 병원에서 가까운 거리에 있는 레스토랑 캡슐은 신선한 제철 식재료를 사용해 본능에 의해 만들어진 요리를 맛볼 수 있는 현대적인 동네의 명소입니다.

유기농, 좋은 재료, 맛있는 음식 - 이것은 종종 현지 미식가들이 단골이 되는 동네 맛집의 삼위일체입니다. 안전한 곳을 찾을 때는 우유부단함을 달래기 위해 첫 번째 기회에 가는 제2의 집처럼 마음에 드는 단골 주소를 염두에 두는 경우가 많습니다. 눈을 감고 그곳에 가면 음식은 바뀔 수 있지만 신뢰의 유대감으로 인해 만족스러운 식사를 할 수 있습니다.

파리 14구에 위치한 이 레스토랑은 그 비밀을 지키지 않은 것을 후회할 정도로 본사의 사명을 다하고 있습니다.코친 병원에서 아주 가까운 거리에 있는 이 밝고 현대적인 비스트로는 초록색이 분위기를 좌우합니다. 캡슐은 우리가 사랑에 빠진 레스토랑으로, 주로 유기농 및 로컬 농산물을 사용하여 합리적인 가격에 시장 요리를 발견하도록 초대합니다. 메뉴는 계절과 미슐랭 스타 주방 출신으로 기술력과 창의성을 겸비한 미카엘 팔로트 셰프의 영감에 따라 바뀝니다.

그 결과 유혹적인 제목과 함께 아름답고 정성스럽게 차려진 요리를맛볼 수 있는 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 오늘의 메뉴는 바로 눈에 띄었습니다. 우선 생선 고로케는 바삭하고 사르르 녹는 식감으로 입맛을 돋우고 겨자 액센트와 절제된 강도로 주방의 전문성을 보여주는 지브리치 소스를 곁들였습니다. 달걀 애호가를 위한 캡슐 레시피도 있는데, 크리미한 셀러리와 트러플 오일 소스에 크루통, 헤이즐넛, 참깨를 얹은 우아한 반숙 달걀로 가을의 정취를 느낄 수 있는 요리입니다.

오늘의 추천 요리는 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감의 구운 가리비 요리로, 파스닙 무슬린으로 풍미를 더하고 구운 검은깨를 곁들인 콜리플라워 머리와 함께 제공되어 이 요리의 편안한 면을 강조하며 뛰어난 요리와 푸짐한 음식이 어울릴 수 있음을 증명합니다. 또한 창의적인 레시피부터 재해석된 클래식 요리까지 다양한 요리가 제공되며, 모든 식사에 어울리는 엄선된 천연 와인을 추가로 제공합니다.

캡슐 레스토랑을 최대한 활용하고 싶으시다면 셰프의 세심한 전문성을 엿볼 수 있는 덜 전통적인 요리를 추천합니다. 특히 시저 샐러드가 특히 맛있으니 씹을 수 있는 양보다 더 많이 깨물지 않도록 주의하세요. 디저트 메뉴를 예약했다면 단 것을 좋아하는 분들을 위해 꼭 맛봐야 할 페이스트리인 견과류가 들어간파리 브레스트가 있어 아무리 단 것을 좋아하는 분들도 식사를 달콤하게 마무리할 수 있습니다.

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