오 마이 누들: 샹젤리제에서 2분 거리에 있는 홈메이드 중국 국수 수프

후원 - 맛있는 정통 중국 국수를 즐기려면 13구, 벨빌 또는 파리 3구의 새로운 차이나타운으로 가야 했던 시대는 지났습니다! 샹젤리제에서 오 마이 누들(Oh My Noodle)의 홈메이드 누들을 맛보세요.

샹젤리제 거리를 산책할 때 전형적인 저렴한 중국 요리를 좋아하시는 분들은 항상 고아처럼 느껴지죠. 8구에 위치한 오 마이 누들은 세련된 식당 분위기와 란저우 지역의 신선한 중국 밀면으로 유명한 '라미안'을 기본으로 한 메뉴를 선보이며 구출에 나섭니다.

오마이누들은 란저우시에 있는 첸지(CHEN JI) 레스토랑과 직접 파트너십을 맺어 중국에서 인기가 높은 이 국수의 전통을 존중합니다.

셰프가 직접 만드는 중국식 면 요리

레스토랑 입구에서 셰프가 쇼를 하는데, 이는 고객을 끌어들이고 제품이 실제로 집에서 만든 것임을 확인하는 데 도움이 됩니다. 이 집은 유기농 밀가루를 사용하며, 레스토랑 입구 오른쪽에 보관된 밀가루 봉지를 볼 수 있습니다.

요리사는 란저우 스타일로 작업하는데, 반죽을 일직선으로 쭉 펴고 빠른 동작으로 반죽하는 모습은 보는 재미가 쏠쏠합니다. 하루 종일 주방은 주문이 들어오는 대로 국수를 생산하느라 바쁩니다.

스타터: 작은 바오 콩과 홈메이드 라비올리

우선, 모든 테이블에 비치된 칠리 소스에 찍어 먹을 수 있는 돼지고기가 듬뿍 들어간 유명한 바오를 비롯한 다양한 작은 찜 요리를 맛볼 수 있습니다. 부추와 새우를 곁들인 구운라비올리도 찜 버전으로 맛볼 수 있습니다.

이 집의 명물: 국수 수프!

이 집의 스타 요리는 의심할 여지없이 란저우 소고기 국수입니다.
요리사가 준비한 유명한 국수에 중국식 무 조각, 녹는 소고기 조각, 파를 뿌린 엄청나게 향기로운 국물을 결합한 명백한 단순함의 레시피입니다.전통을 고수하고 싶다면 칠리 소스를 뿌려 드시면 정말 맛있습니다.
메뉴는 옻칠한 돼지고기, 오리, 닭고기, 해산물 등 다양한 종류가 있습니다.

푸짐한 볶음면

수프를 생략하고 신선한 면을 양념과 채소 몇 가지, 소고기, 닭고기, 새우 또는 채식주의자를 위한 추가 채소를 넣어 볶은 WOK 모드로도 맛볼 수 있습니다. 면은 너무 익히지 않고 불규칙한 크기(작은 면, 큰 면, 긴 면, 짧은 면...)의 면이 가끔 나오는 중국식 알 덴테로, 시각적으로 매우 섹시하지는 않지만 정말 맛있고 푸짐하며 (새우까지!) 스타터만 있으면 이런 요리를 다 먹기 어려울 것입니다.

동네에서 가성비 좋은 숙소

이 지역을 자주 방문하는 사람들은 가격이 다소 비싸다는 것을 알고 있지만 오마이누들 가격은 저렴합니다. 게다가 현지 고객들이 이미 이곳을 알아서 점심시간마다 만석을 이루기 때문에 일찍 도착하는 것이 좋습니다.

점심 시간에는 8.50유로부터 도시락을 주문할 수 있는 테이크아웃 서비스도 제공됩니다. 구내에서는 캐슈넛을 곁들인 닭고기 볶음, 바질을 곁들인 소고기 볶음 또는 새콤달콤한 새우(€13.50~€14.50) 등의 요리가 주변 사무실 직원들을 즐겁게 해줍니다.

유명한 수프는 단품으로 12.50유로, 메뉴로 16.50유로이며 음료도 저렴한 가격에 즐길 수 있어요. 맛있고 푸짐해서 든든하게 드실 수 있어요.