파리 지역 최고의 버거를 더 이상 찾지 마세요 - 디즈니 빌리지에 있습니다! 4월 12일, 아네트 다이너의 수셰프 세드릭 알바레(Cédric Albaret)가 제8회 쿠페 드 프랑스 뒤 버거 대회에서 일드프랑스 지역 최고의 버거로 선정되었어요. 2010년 견습 요리사로 경력을 시작한 수셰프가 이 권위 있는 대회에 처음으로 참가했다는 점에서 이번 우승은 더욱 기억에 남습니다.
그는 블루 라군 (현재 캡틴 잭스)부터 아메리칸 레스토랑 월트스까지 다양한 디즈니랜드 파리의 레스토랑에서 경력을 쌓았으며 비스트로 셰 레미(Bistrot Chez Rémy)를 오픈했습니다. 그는 2018년 일드프랑스 지역 우승자인 시바 시바타스 셰프의 지원을 받아 1년 전아네트 다이너 팀에 합류했습니다.
올해의 로큰롤 테마에서 영감을 받은 수셰프는 동명의 유명한 노래에서 영감을 받아 "테킬라" 버거를 만들었습니다. 멕시코와 미국의 영향을 받은 이 독특한 버거는 브리오슈 번, 캔디드 페퍼와 할라피뇨로 만든 매콤한 소스, 아보카도, 토마토, 고수, 라임 타르타르, 데킬라와 적양파에 재운 스테이크, 바삭한 베이컨과 양파로 녹인 플레임 체다 치즈에 로켓을 얹어 신선함을 더했어요.
지원서를 바탕으로 1차 선발 과정을 거친 세드릭 알바레는 각 지역에서 5명씩 총 25명의 후보자 중 최종 선발되었으며, 결승전을 대비해 25분 동안 버거를 만드는 연습을 했습니다. 쿠페 드 프랑스 뒤 버거에 처음 참가했지만, 그는 이미 파리 디즈니랜드의 사내 행사인 셰이커 챌린지에도 출전한 적이 있었습니다. 쿠페 드 프랑스에서 우승하지 못하더라도 그의 버거는 적어도 이 지역 최고의 버거라는 타이틀을 얻게 될 것입니다.
이 버거는 2023년 7월 31일까지 레스토랑 메뉴에서 맛볼 수 있습니다. 친구 여러분, 아네트 식당에 들러볼까요? 먹자!
위치
아네트 식당
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
액세스
RER A 역 "마른 라 발레 - 체시".
공식 사이트
www.disneylandparis.com
