파리 최고의 궈바오, 얀사이가 파리 3구 그라빌리에 거리에 레스토랑을 오픈합니다.

맛있는 길거리 음식 레스토랑을 좋아하시는 분들을 모십니다! 파리 3구 중심부에 새롭게 문을 연 얀사이 그라빌리에를 방문해 보세요. 얀사이는 이미 바티뇰 지구에서 우리의 미각을 즐겁게 해주고 있는 레스토랑입니다. 레스토랑이라기보다는 카운터에 가까운 바티뇰은 항상 바쁘게 움직이며 진짜 현지에서 재배한 농산물을 찾는 미식가들을 즐겁게 합니다. 하지만 17구는 너무 멀어요."라고 2018년에 이 콘셉트를 론칭한 토마스는 말합니다. 더 많은 고객층을 확보하기 위해 그는 파리 중심부에 더 큰 규모의 레스토랑(2개 층)을 열기로 결정했습니다.

당시 그는 부모님의 중식 케이터링 사업을 물려받아 사업을 시작하고 있었습니다. 그래서 위치를 선택할 수 없었습니다. 햄버거를 좋아했던 그는 다른 사람들과 차별화되는 콘셉트를 선보이고 싶었습니다. 그래서 그는 몇 년 전만 해도 잘 알려지지 않았던 대만식 궈바오에서 영감을 받은 아시안 버거를 제공하기로 결정했습니다.

메뉴를 풍부하게 하기 위해 그는 한 가지 아시아 요리나 국가에 집중하지 않고 자신이 가장 좋아하는 요리를 제공하면서 대부분 전통적인 레시피를 고수하기로 결정했습니다. 따라서 대만식 궈바오와 가지 콩피뿐만 아니라 일본식 가라아게, 베트남식 달걀말이, 베트남식 커피, 신선한 감자칩도 맛볼 수 있습니다.

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메인 코스에는 카레 라이스 (일본식 카레), 밥 (일본식 밥), 보분과 가라아게 덮밥이 있습니다. 우리가 얀사이를 좋아하는 이유는 진짜 가정식 요리입니다. 실제로 구아바오를 집에서 직접 만드는 곳은 거의 없습니다(대부분 냉동 상태로 판매합니다). 특히 돼지고기 버전은 비교할 수 없을 정도로 녹아내리는 식감을 자랑합니다. 바삭하고 가운데가 부드러운 가라아게와 애호박 콩피도 정말 맛있어요.

디저트로는 연유를 얹은 시나몬 바오 튀김인 보아 셀레스테와 녹차 또는 흑임자 아이스크림을 얹은 바오 모드의아이스 버거 등 두 가지 특이한 디저트를 맛볼 수 있는데, 뜨겁고 차가운 조합이 아주 맛있습니다.

요컨대, 이미 얀사이 바티뇰의 팬이라면 앞으로 새로운 레시피를 선보일 얀사이 그라빌리에에서 파리 중심부에서 친구들과 함께 식사하는 것을 좋아할 것입니다. 아직 가보지 않으셨다면 꼭 한번 가보세요. 가격 면에서도 얀사이는 손이 많이 가는 홈메이드 음식을 매우 저렴하게 먹을 수 있는 곳입니다! 얀사이는 모든 배달 플랫폼에서 주문할 수 있으며, 물론 테이크아웃도 가능합니다.

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