파리의 신중하고 정통 일식 레스토랑, 레스토랑 자쿠로

파리에는 혼자만 알고 싶은 비밀스러운 주소가 있습니다. 자쿠로는 질투심에 사로잡혀 비밀로 하고 싶은 장소 중 하나입니다. 이곳은 너무 많이 알려져서 혀를 내두르지 않을 수 없을 정도로 여러분과 공유할 만한 가치가 있는 곳입니다. 일본 요리를 좋아하신다면 우마미에 경의를 표하는 따뜻하고 풍미 가득한 레시피를 맛볼 수 있는 곳입니다.

번화한 2구에 있는 이 은밀한 주소가 우리를 기다리고 있습니다. 내부에는 고 사토 셰 프와 그의 어머니인 사카모토 아츠코 셰프가 요리 쇼를 연상시키는 주방을 중심으로 14석 규모의 레스토랑이 있으며, 떠오르는 태양의 나라에서 온 풍미를 손님들과 함께 나누고 있습니다. 그 안에 들어서면 수도의 번잡함은 저만치 멀어지고, 눈앞에서 식욕을 자극하는 접시들이 번쩍이는 것을 볼 수 있습니다.

점심시간은 예약이 불가능하므로 자쿠로의 요리를 맛보려면 운이 좋아야 합니다. 테이블을 잡지 못할 위험을 감수하고 싶지 않다면 저녁 시간을 이용하는 것이 더 안전합니다. 두 경우 모두 가격 면에서 비교적 비슷한 수준입니다. 하지만 예상치 못한 상황을 두려워하지 않는 분이나 미리 예약하는 것을 선호하는 분이나 모두 이곳에서 색다른 미식 경험을 할 수 있을 거예요!

이 놀라운 레스토랑에 들어서면 친근한 테이블 다트 분위기를 기대할 수 있습니다. 주방에서 편안하게 식사하는 동안 가끔씩 셰프와 대화를 나누며 그의 강한 개성과 뛰어난 입담, 활기찬 열정을 발견할 수 있습니다. 생산자와 그 위치가 메뉴 옆에 바로 코앞에 표시되어 있어 투명성을 향한 환영할 만한 조치입니다. 프랑스 파트너를 찾을 수 있으며, 그중 일부는 파리 지역에 있습니다.

메뉴는 미식가 세트와 일품요리 사이에서 입맛에 맞는 시식 경험을 할 수 있도록 구성되어 있습니다. 저희는 매콤한 참깨 소스로 입맛과 식욕을 깨우는 바삭바삭한 해초 샐러드인 매콤한 미역으로 모험을 시작했습니다. 이 스타터는 눈물이 날 정도로 매운맛이 아니라 미역의 풍미를 살리는 데 중점을 두었으니 안심하세요.

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새콤달콤한 소스에 찍어 타르타르 소스를 얹어 밥과 함께 제공되는 인기 요리인 ' 세트 치킨 남반'도 오늘의 추천 메뉴입니다. 파리에서는 유명한 치킨 가라아게보다 덜 흔한 요리이지만 포크(또는 바게트!)와 함께 먹어볼 만한 가치가 있습니다.

바다의 정취를 더 느끼고 싶다면 가쓰오부시돈 세트를 놓치지 마세요. 참치 타르타르가 입안에서 살살 녹는 맛과 가다랑어 플레이크로 은은한 훈연 향을 더한 불에 구운 참치 타르타르를 밥 위에 얹은 요리입니다. 이 푸짐한 요리는 신선하면서도 편안함을 선사합니다.

이 요리와 함께 곁들일 수 있는 사케(흔히 선입견이 있는 독한 사케가 아니라 와인과 비슷한 진짜 사케 )와 일반적으로 보리, 쌀, 고구마로 만든 증류주인 소주를 얼음, 탄산수, 뜨거운 물에 넣어 깔끔하게 마시거나 차에 희석해 마시는 것도 이 레스토랑에서 제공하는 메뉴 중 하나입니다.

이제 디저트 시간입니다. 셰프의 달콤한 특선 요리 중 하나인 다이후쿠를 놓칠 수 없습니다. 이 일본식 디저트는 복잡한 과정을 거쳐 만들어지는데, 전문 기술을 전수해 주신 셰프 아츠코 사카모토에게 감사의 말씀을 전하고 싶습니다. 다이후쿠는 손으로 직접 만들어 먹으며 일반 다이후쿠와 콩가루를 입힌 두 가지 버전이 있습니다. 파리지앵에게 익숙한 것보다 얇지만 떡과 비슷한 반죽에 팥(아즈키)을 듬뿍 넣어 녹아내리는 달콤함을 느낄 수 있습니다. 이 미식 여행을 마무리하는 미식가적인 방법입니다.

한 입 베어 물 때마다 느낄 수 있는 활기찬 열정이 가득한 정통적이고 따뜻한 자쿠로를 발견하게 된 계기입니다. 파리의 전형적인 오스만 양식의 건물들을 보고 깜짝 놀라실 거예요!