푸드 소사이어티가 파리의 몽파르나스 지구로 이전하여 2022년 10월 20일 목요일에 문을 열 예정입니다. 14구 몽마르나스 역 옆 아틀리에 가테(Ateliers Gaîté)에 3,500㎡ 규모의 푸드 코트와 15개의 멋진 레스토랑, 칵테일 바, 중앙 바, 셀러 그로서리가 주 7일 운영된다고 상상해 보세요. 이 거대한 음식 명소를 발견하고 어떤 음식이 있는지 알아보기 위해 출발했어요.
음식 애호가라면 미소 지을 일이 생겼어요! 2022년 10월 20일부터파리는 14구 기차역에서 가까운 몽파르나스 지구에 자리 잡은 진정한'살아있는 공장 '인 푸드 소사이어티 파리를 향후 아틀리에 가에테에 유치할 예정이기 때문이죠.
푸드 소사이어티 파리 비디오:
3500m²의 공간에15개 이상의 레스토랑이 모여 있는 거대한 푸드코트를 상상해 보세요. 푸드 소사이어티 파리는 아침부터 밤까지 연중무휴로 운영되는 실제 생활 공간에서 현지 최고의 레스토랑 콘셉트를 한데 모아 선보이고자 합니다. 대규모 그룹과 듀오를 위한 테이블이 곳곳에 배치되어 있어 공간이 부족하지 않습니다.
민박, 간단한 간식 또는 친구들과 함께 심야 식전주를 즐기고 싶으신 분들에게 새로운 축제와 미식 명소로 화제가 될 것입니다.
이 콘셉트의 배후에는 파리 레스토랑과 바의 이벤트 경험으로 유명한 벤자민 파투의 모마 그룹, 벨빌 푸드 마켓의 창시자 버지니 고다르, 시델과 함께 이번 행사를 위해 유니베일-로담코-웨스트필드와 협업했습니다.
그럼 푸드 소사이어티 파리에서 기대되는 음식 프로젝트를 공개할까요? 파브리지오 페라라가 디자인한 트라토리아 오스테리아 페라라, 아드리앙 카쇼의 타파스 바, 셰프 모리 사코의 새로운 콘셉트인 파보리 샌드위치, 루이 루이와 피자가 메뉴에 올라와 있습니다.
더 나아갈까요? 버거 열풍 이후, 블렌드는 프랑스에서는 볼 수 없었던 새로운 버거인 크루겐, 브르타뉴 갈레트와 크레페, 창의적인 고메 샌드위치인 르 파보리, 셰프 압델 알라우이가 재조명한 모로코 길거리 음식인 예마 등을 선보일 예정입니다.
어떻게 이용하나요? 이 거대한 미식 홀에 도착하면 원하는 곳에 앉아 테이블에 있는 QR 코드를 스캔한 후 몇 번의 클릭만으로 원하는 음식을 주문할 수 있습니다.
몇 시간씩 줄을 서지 않아도 됩니다. 메시지나 문자 메시지로 알림을 받으면 해당 매점으로 바로 가기만 하면 됩니다. 물론 넓은 장소이기 때문에 지도를 이용해 길을 찾을 수도 있지만...
발견할 수 있는 15가지 푸드 스탠드:
아드리앙 카쇼의 모노바: 타파스 바 로메스코소스를 곁들인돼지 귀,탈로아, 바스크식 옥수수 케이크 , 파드론의 피미엔토스 ,버진 소스를 곁들인 문어 구이와파타타스브라바가 모두 메뉴에 있습니다.
모조 파 모리 사코 : 로티세리 모리는닭 날개, 카페 소스를 곁 들인다리 구이, 아이올리로구운 선데이 치킨 ,오리하트구이 등가금류를 기념합니다 .전 세계의 레시피를사용한 가금류요리를 Food Society의 밝고 다채로운 분위기에서 맛볼 수 있습니다.
파브리지오 페라라의오스테리아 페라라 : 타볼라 칼다, 이탈리안 카운터 아침 브리오슈부터 저녁 아란치노까지 .그의 오스테리아의 길거리 음식 버전입니다 .메뉴에는 무엇이 있나요?모짜렐라 안티파스티, 고급 냉장육,치즈 ,올리브가 들어간 아페리티프 플레이트, 이교도여신의 이름을 딴피아딘과 파스타 : 아라비타, 아마트리치아나, 푸타네스카.
시리아 특선 요리를 선보이는 조지 바그디 사르의마이 타누르 타누르에 구운 빵, 가지 캐비어, 구운야채, 구운할루미 또는 팔라펠을손으로 빚 거나 닭고기, 양고기 또는 소고기로 채워서 끓이고 양념하고 훈제하여 만든 요리.
크루겐 바이 유엔 르 레이의 브르타뉴 특선 요리 양파와 연 겨자를 곁들인 갈레트, 달걀, 채소, 햄을 넣은 소금에 절인 버터 메밀 갈레트, 홈메이드 소금 버터 카라멜이 들어간 달콤한 크레페 등이 특선 메뉴입니다.
피자 루이 루 이: 피자 전문점 미친 마르게리타, 러니 4치즈, 매운 꿀과 초리소가 들어간 오리지널 스파이시, 매드 스카포네, 마스카포네, 피킬로, 두자가 들어간 미친 칼초네를 맛볼 수 있습니다.
퇴폐적인 버거,블렌드 드 빅토르 가르니에 브리오슈 번, 스테이크, 양파 콩피, 머스타드, 훈제 파스트라미, PDO 치즈가 들어간 프렌치 딥 버거를 비프 주스와 함께 맛보실 수 있습니다.
압델 알라우이의예마: 모로코 식당 케프타, 메르게즈, 송아지케밥 ,병아리콩과 하리사를넣은 베르베르 원산팬케이크의 일종인 엠세멘으로 감싼 디쉬를 드 세요. 그러나 같은 재료를밀 세 몰리나에 펴서 재스민과 오렌지 꽃 차 인 재스민메이드를 뿌릴 수도 있습니다.카세달을 맛보세요!
프레스퀼: 막심 베르트랑과 알렉시스 포트만의 굴과 낚시 이곳에서는 모비한 굴, 해덕 크로크 몽시에루스, 세비체, 피시 앤 칩스 및 기타 생선 요리를 만나볼 수 있습니다.
마고 르카르펜티에의 칵테일 바쁘띠 콤바(Petit Combat ) 벨빌의 콤바의여동생인 르페카프레(데킬라-캐플-버몬트)와 베스트셀러인 프레이즈메종(오이-보드카-프루넬라) 등그녀의 히트 칵테일이대기 시간과 낭비를 줄이기 위해 생으로 제공된다 .푸드 소사이어티에서는 오렌지 마멀레이드를 곁들인조식 마티니 등어린이도 마실 수 있도록무알코올 메뉴가 확대되었습니다 .
찰스가가장 좋아하는간식 수상 샌드위치에는 참치와 에그 튀니지 , 헤리티지 햄과 버터, 신선한토마토와 모짜렐라 , 스크램블 에그 스페셜 등이 있습니다. 그 외에도기분에 따라다양한샌드위치가 준비되어 있습니다. 독점 : 파스트라미 샌드위치가오픈을 앞두고 있습니다.
사라 아르게다스와 랄로 카스테네다의탐보: 안데스, 볼리비아, 페루 요리 메뉴:안데스 샐러드, 치킨, 치즈 또는 채식 엠파나다 , 아지 (페루 고추 )로 만든 콜럼버스 이전 조미료인안티쿠체라 소스에절인 치킨 폴라다 ,아메리카 인디언파필롯인 타말레 ,디저트로 우유 케이크 3종 .
로랑 뫼레의코레앙(Comptoir Coréen ) 볶은 닭고기, 불고기 스타일 (양념 소고기 구이)또는 비빔밥 (야채와 계란 포함 )을얹은푸짐한 밥요리 .또한 채식주의자를 위한만두 (한국식 라비올리 ), 라면( 현지 라면) 또는토포키도 아침 고요의 나라에서 길거리 트롤리 요리의 전형적인 쌀 반죽 스틱 요리입니다 .
톰 클락의카페 쿠투메: 커피숍 제철 과일 팬케이크, 고소한 달걀-베이컨-메이플 시럽 팬케이크, 크림과 부추를 곁들인 훈제 송어 요리를 제공하는 커피숍입니다. 아름답게 장식된 샌드위치, 신선한 샐러드, 따뜻한 요리와 물론 주문 제작 카와도 맛있습니다.
뮤리엘 탈렌디에와 줄리 마티유의푸 드 파티세리 이 매대에서는 페이스트리 셰프가 엄선한 최고의 디저트를 선보입니다.줄리앙 데셰노의 프랄린 초콜릿 타르트, 밥카 자나의 두툼한밥카 ,크리스토프 미칼락의 중독성 있는초콜릿으로 덮인 마시멜로곰이 모두메뉴에 있습니다.
레스토 미스테르 올가을 16번째 미스터리 레스토랑이 오픈합니다. 인디언 여름 분위기를 물씬 풍기는 레스토랑입니다. 이 레스토랑의 주인공은 누가 될까요? 조금 더 기다려야 할 것 같습니다...
그래서 저희는 미식가답게 모든 음식을 맛보았습니다. 모리 사코의 바 삭한 치킨과 매콤한 고구마 요리는 정말 만족스러웠어요. 모노바의아드리앙 카쇼의 매콤한 면도칼 조개 요리도 정말 맛있었어요. 눈앞에서 직접 구워주는 마이 타누르의 풍성한 빵, 옘마의 신성한 엠파나다, 파보리의 폭신한 샌드위치 빵도 추천합니다.
개장을 위해 카페 쿠투메는 오전 8시에 입구 바로 안쪽에 있는 커피숍과 함께 문을 엽니다. 이후 레스토랑은 오전 11시 30분부터 오후 10시 30분까지, 바는 평일 새벽 1시, 금요일과 토요일 새벽 2시까지 영업합니다.
