파리 20구에 위치한 미각을 자극하는 레스토랑, 리쉐트(Lichette)

리쉐트 파리는 20구에 위치한 레스토랑으로 현지 농산물을 기반으로 매주 바뀌는 독창적인 메뉴를 선보입니다. 또 다른 특징은? 와인 셀러가 잘 갖춰져 있어 미식가와 미식가들이 소믈리에와 함께 와인을 직접 고를 수 있다는 점입니다.

미식과 와인을 어떻게 하나의 이름으로 결합할 수 있을까요? ? 기욤과 티보 부부는 레스토랑을 설립할 때 이 질문을 스스로에게 던졌고, 결국 리셰트라는 하나의 이름을 생각해냈습니다. 리셰트는 와인( 리셰트는 작은 와인)과 음식(리셰트는 작은 빵 조각)에 모두 적용될 수 있기 때문에 두 가지 모두에 어울리는 이름입니다. 이제 리셰트입니다!

레스토랑은 2024년 6월 1일 번화한 20구에 문을 열었습니다. 리쉐트는 유쾌한 분위기에서 예술과 미식을 결합한 레스토랑입니다. 어떤 방식으로요? 현지 농산물을 사용하여 만든 혁신적인 메뉴와 예술적 측면, 특히 외관과 식당의 벽면에 그려진 3D 벽화 등 매우 그래픽적인 벽화를 통해요. 예술과 미식, 우리는 당신에게 말합니다...

이 야심찬 프로젝트의 수장은 와인 애호가이자 파리 보고타의 전 매니저였던 티보입니다. 소믈리에로 훈련받은 그는 오랜 친구인 기욤과 함께 이 새로운 모험에 뛰어들었습니다. 두 사람은 레스토랑의 주방에 전문성과 창의성을 더해줄 재능 있는 셰프 가스파드도 함께 영입했습니다.

제철 식재료와 짧은 유통 경로에 맞춰 매주 끊임없이 진화하는 메뉴가 새롭게 선보입니다. 세 가지 스타터, 메인 코스, 디저트가 제공되므로 방문할 때마다 새로운 발견을 할 수 있습니다. 점심에는 25유로의 메뉴가 있으며, 저녁에는 소량의 메뉴가 제공됩니다. 스타터는 10유로에서 14유로, 메인 코스는 19유로에서 24유로, 디저트는 9유로에서 11유로입니다.

이 집의 또 다른 특별한 특징은? 미식가와 음식 애호가들은 전용 셀러에서 와인 한 병을 선택할 수 있어 미식 경험에 '인터랙티브' 차원을 더할 수 있습니다. 한편 와인 리스트는 매주 150개 이상의 와인을 갱신하며 독립 와인, 바이오 다이내믹스, 자연에 대한 진정한 찬사를 담아내고 있습니다. 이렇게 세심한 소싱을 통해 매번 방문할 때마다 새로운 발견을 보장합니다.

육류 애호가라면 2인분 (피티비에, 양고기 마우스... 재고 상황에 따라 달라질 수 있음)을 선택하실 수도 있습니다. 레스토랑에서는 셰프 가스파드가 정성스럽게 준비한 채식주의자 및 비건 옵션도 제공합니다.

리쉐트는 우정, 와인과 좋은 음식에 대한 열정, 미식 경험을 제공하고자 하는 열망에 대한 이야기입니다. 여러분의 미각을 자극하는 무언가.

알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.