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· Publié le 11 juillet 2018 à 19h22
La transmission est au cœur des valeurs d’Alain Ducasse, et en choisissant d’ouvrir à Paris sa nouvelle école de cuisine, il a souhaité rendre son savoir faire encore plus accessible. Un bon plat de bistrot, un brunch, une cocotte de légumes, la confection du pain ou un financier aux framboises sont au menu pour être enseignés par des chefs passionnés, formés dans les restaurants du Chef.
Tenté par un cours de cuisine ? Apprenez des meilleurs avec les ateliers proposés par l'Ecole Alain Ducasse. Ouverte à tous, cette école de cuisine du 16ème arrondissement propose une plongée au cœur de la cuisine de tradition pour débuter ou se perfectionner dans l'art de la gastronomie.
De nombreuses thématiques sont proposées, selon vos envies et votre budget, jugez un peu ci-dessous :
- Cuisine "plein feu" : deux heures de cours autour d'un produit ou d'un plat unique pour un tarif de 90 euros (140 euros pour les ateliers autour de la truffe et du caviar). De la figue au fromage en passant par le soufflé, les macarons ou encore la cuisine de bistrot, l'offre est extrêmement riche et séduira les plus perfectionniste d'entre vous !
- Cuisine "Première leçon" : lorsqu'il s'agit de vous mettre aux fourneaux, vous avez souvent la sensation d'avoir deux mains gauches ? Pas de panique, les cours "première leçon" sont fait pour vous ! Les légumes, les plats en cocottes, les poissons, les plats de montagne ou encore les brunchs sont autant de thématiques pour vous lancer dans le monde merveilleux de la cuisine.
- Cuisine pour les kids : il n'y a pas d'âge pour aimer cuisiner ! Initiez vos bambins à la belle cuisine avec des cours pour les enfants (dès 6 ans), les ados ou encore des cours parent-enfant pour un beau moment de partage familial.
- Cuisine 3* - Cuisine "Comme un chef" : ces cours ultra-complet d'une journée entière vous permettent de perfectionner votre technique, là encore en ciblant une thématique particulière. A partir de 170€, devenez maître de la cuisine méditerranéenne, de la cuisine de fête, du foie gras ou encore... de la cuisine signée Ducasse ! Des cours techniques sont également disponibles, tels que celui autour des jus et des sauces, ou bien celui sur les découpes et les cuissons ; ainsi que des immersions sur trois jours.
- Cuisine bien-être : parce que recettes healthy ne riment pas forcément avec cuisine insipide, découvrez comment mettre plus de bien-être dans vos plats pour un plaisir gastronomique sans culpabilité !
- Pâtisserie : que serait la gastronomie française sans sa pâtisserie ? Avec les cours dédiés à ces délices sucrés, apprenez l'art du chocolat, de la pâte à choux ou encore des bûches de Noël.
- Œnologie : des vins d'exception aux incontournables en passant par une simple découverte du monde de l'œnologie, les ateliers dédiés au vin vous proposent une beau voyage gustatif pour un prix allant de 65 à 110 euros.
Vous l'aurez compris, l'école Alain Ducasse convient aussi bien aux débutants qu'aux experts et saura ravir absolument tous les palais ! Notez d'ailleurs que tous les cours se concluent par une dégustation et se déroulent au sein de cuisines professionnelles et avec des produits de choix. Bref, une belle expérience de gastronomie.
