Bistronominių restoranų gidas - activities

Bistronomija - tai prancūziška virtuvė, kurioje bistro klasikiniai patiekalai gaminami šiuolaikiškai. Kitaip tariant, tai išpuoselėti, šiuolaikiški patiekalai ramioje aplinkoje. Pavyzdžiui, klasikinis kiaušinių majonezas nėra bistronomija, o bistro stilius, prancūziškas ar net paryžietiškas. Kita vertus, kiaušiniai su šviežių žolelių majonezu, citrusinių vaisių emulsija ir parmezano traškučiais yra bistronomija.

Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Sylvain Courivaud ir Matthias Marc "Braise", maisto gaminimas su ugnimi

Rugsėjį restoraną "Braise" atidarys jaunasis virtuvės šefas Sylvain Courivaud, bendradarbiaujantis su Matthias Marc ir Stéphane Manigold. Šis naujas restoranas skirtas rūkymui ir maisto gaminimui ant ugnies.

"Royal Madeleine Hôtel & Spa" viešbučio "Royal Madeleine" restoranas "Arboré", kuriam vadovauja geriausia virtuvės šefė Pauline Séné

Rugsėjo viduryje kartu su mumis atraskite "Arboré", Pauline Séné bistronominį restoraną viešbutyje "Royal Madeleine Hôtel & Spa"!

"Le Galopin", intuityvi ir skaidri Julieno Simonnet gastronomija - galutinai uždaryta

Per pietus - bistronomija, vakare - gastronomija: "Galopin" turi ne vieną triuką rankovėje. Japonijos įtaka, subtiliai įsiliejusi į paprastus patiekalus, paliečia širdį.

Bonhomme, vietinė bistronomija, draugų stalas ir vaikystės prisiminimai

Trys draugai, du nebrangūs meniu ir įkvėpimo kupinas šefas - tokia yra "Bonhomme", naujojo bistro Paryžiaus Poissonnière rajone, laimėjimo lygtis.

TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

"TiTi Palacio" - didžiulis baras-restoranas ir bendradarbystės erdvė

"TiTi Palacio" - tai didžiulis 500 kv. m ploto baras-restoranas, duris atvėręs viešbutyje ir restorane "The People Paris Marais", įsikūrusiame naujame "Félicité Paris Sully-Morland" ekologiniame rajone.

Dantė, elegantiškas pirmasis stalas, kurį sukūrė Rebecca Beaufour

Rebecca Beaufour, mokoma geriausių pasaulio virėjų, atidarė savo pirmąjį restoraną Paryžiuje, "Dante", kuriame daugiausia dėmesio skiriama geram maistui ir dalijimuisi.

"Ramdam" - nepretenzingas bistro, kuris daro įspūdį

Naujasis "Ramdam" restoranas, siūlantis nedideles bistronomines lėkštes, kuriomis galima dalytis (arba ne!), kelia šurmulį Barbeso rajone.

Les Fous de l'Île, institucija Île Saint-Louis saloje

Île Saint-Louis saloje įsikūręs restoranas "Les Fous de l'île" atgimė nauju gyvenimu, nes jame pradėjo dirbti naujas šefas - Jonathan Lafon.

Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

"Seveste", Monmartro teatro "Théâtre de l'Atelier" terasos restoranas

"Seveste" - taip vadinasi terasa-restoranas, įsikūręs Théâtre de l'Atelier aikštėje. Įsikūręs Monmartre, vos už kelių žingsnių nuo Sacré Coeur, mes keliaujame atrasti puikios brolių Alexis ir Josselin Flocon bistro virtuvės.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Bistronominis prancūzų ir japonų sintezės restoranas "Ilô

"Ilô" - taip vadinasi gardus prancūzų ir japonų bistro restoranas, kuris duris atvėrė Paryžiaus 4-ajame rajone, visai netoli Bastilijos aikštės. Puiki, rafinuota virtuvė su japonišku akcentu - mums tai patinka!

"Bichettes", draugiška maža valgykla ir močiutės receptai

"Bichettes" terasa - puiki vieta dalytis močiutės stiliaus patiekalais, pagamintais iš vietinių sezoninių produktų, itin gyvybingoje aplinkoje. Paprastas, paguodžiantis maistas!

"Chez Fred": bistro ir vietinė virtuvė Paryžiaus vakaruose

Tikra Paryžiaus Ternes rajono įstaiga "Chez Fred" pristatė naują gurmanišką veidą - už viryklės stovi virtuvės šefas Benjaminas Lavenne'as. Nuo didžiųjų klasikinių prancūzų virtuvės patiekalų, patiekiamų kaip pas močiutę, iki Liono regiono patiekalų - "Chez Fred" išlieka etalonu vakarų Paryžiuje. Ar norėtumėte ekskursijos?

La Maison Fournaise, restoranas Šatu mieste, Ile des Impressionnistes saloje

"La Maison Fournaise", Renoiro paveikslą "Déjeuner des canotiers" įkvėpęs restoranas "La Maison Fournaise", atgimė su nauju interjeru, nauju virėju ir nauju meniu. Tad kodėl gi nepabandžius pasimėgauti poilsiu prie vandens?

"Le Camondo", atsakinga už dievišką virtuvę ir žaliuojančią terasą Monso parko pakraštyje

"Le Camondo", restoranas prie "Musée Nissim de Camondo", įsikūręs ant Monso parko krašto 8-ajame rajone, yra tikras grynuolis, kurį reikia atrasti. Gražiose istorinėse erdvėse, žaliuojančioje terasoje ir šviežioje virtuvėje, kurią ruošia virtuvės šefė Fanny Herpin, šis restoranas yra gurmaniška vieta, kurią nuoširdžiai rekomenduojame.

Photos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, Boulogne's gurmaniškas bistro

Keliaukite į Paryžiaus pakraštyje esančią Bulonę ir atraskite prancūzišką bistro "Le Petit Comte", pavadintą grafų de Gaskonės vardu. Tai vieta, kur galite mėgautis gardžiu maistu ramioje ir nesudėtingoje atmosferoje.

Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

"Le Café de la Paix": nuostabus istorinis Paryžiaus restoranas atnaujintoje aplinkoje

Pasaulinio garso restoranas "Café de la Paix", įtrauktas į istorinių paminklų sąrašą, neabejotinai yra vienas gražiausių Paryžiaus restoranų. Šis simbolinis Paryžiaus restoranas, idealiai įsikūręs nuostabioje Operos aikštėje, nuo 2021 m., kai buvo atnaujintas, pasitinka jus dviejose šviesiose ir erdviose erdvėse, kurias visiškai pertvarkė architektas Pierre-Yves Rochon.