Jau 15 metų, kai "Jugetsudo" arbatos namai įsikūrė vos už kelių žingsnių nuo Sen Žermeno de Prė. Arbatos butikas veikia kaip elegantiškas, blaivus arbatos kambarys, kuriame galima ragauti aukščiausios kokybės arbatos ir ragauti sausainių bei kitų saldžių, subtilaus japoniško skonio gaminių.
Reikia pasakyti, kad arbatos kambarys, kurio pavadinimas reiškia "vieta, iš kurios žvelgi į mėnulį", žino, iš kur gauti savo produktus, nes jį atidarė 1854 m. Tokijuje įkurtadžiovintų jūros dumblių prekybos įmonė " Maruyama Nori". Jugetsudo vadovė Maki Maruyama turi tik vieną idėją: supažindinti paryžiečius su japoniška arbata ir visomis su ja susijusiomis protėvių tradicijomis.
Japonų architekto Kengo Kumos rafinuotu stiliumi suprojektuotas Saint-Germain butikas padalytas į dvi atskiras zonas. Pirmame aukšte lentynose eksponuojamas namų arbatos asortimentas, daugybė puodelių ir arbatinukų, kurių kiekvienas gražesnis už kitą, o ilgas šviesaus kipariso stalas kviečia atsipalaiduoti ir mėgautis.
Santūriame, tyliame rūsyje ištisus metus organizuojami įvairūs renginiai, kuriuose pristatomasarbatos menas, įskaitant tradiciniųmeno objektų parodas, reziduojančių meistrų atliekamas arbatos gėrimo ceremonijas, pažintį su japoniška žaliąja arbata (50 eurų už valandos trukmės užsiėmimą), matcha arbatos pažinimo sesijas (50 eurų už valandos trukmės užsiėmimą) ir koncertus.
"Jugetsudo" siūlo platų žaliųjų arbatų asortimentą iš trijų Japonijos regionų - Šizuokos, Kioto ir Kagošimos. Tarp siūlomų arbatų - imperatoriškoji sencha Haru, aukščiausios rūšies sencha Tsuki, gyokuro Misho ir, žinoma, būtinos paragauti genmaicha, hojicha ir matcha arbatos, kuriomis mėgaujamasi paguodžiančioje, ore tvyrančioje latte.
Visais gėrimais galima mėgautis atskirai arba kaip degustacinio meniu dalimi (17-25 EUR) su subtiliais, kruopščiai pagamintais priedais: madlenomis, dorayaki, duonos kepiniais, nori jūros dumbliais, kuriuos galima kramtyti kaip traškučius, lediniu mochi ir tikrai neįprastų skonių ledais, kuriuos pagamino kokybiški Paryžiaus virėjai ir amatininkai.
Pavyzdžiui, Romain Gaïa " TOMO" konditerijos " Matcha", "genmaicha" ir "nori" jūros dumblių pyragėliai, " RRRAW" mini triufeliai su "genmaicha" ir soba, neįtikėtini "Enzo & Lily" ledai su "genmaicha" - tikras stebuklas, taip pat gaminami lediniai mochi su "matcha", "hojicha", "genmaicha" ir sezamu. Subtilus skonis.
Saint-Germain-des-Prés rajonas labiau nei bet kada primena Mažąjį Tokiją, panašų į gerai žinomą Mažąjį Tokiją Saint-Anne gatvėje. Ramenas, suši, sando, dorayaki, mochi - visais šiais stebuklais galima mėgautis Vokiečių-Pratino kvartale. Todėl Maki Maruyama nusprendė populiarinti šį japonų kaimelį, išleisdama Sakura Passport- nedidelę knygelę, kurioje pateikiami privalomi paragauti rajono adresai ir kuri nuo 2023 m. gegužės 1 d. iki liepos 15 d. platinama partnerių adresais. Kiekvieno pirkimo metu pase dedamas antspaudas ir galima laimėti įvairių prizų, įskaitant mochi dirbtuves "Tomo", žaliosios arbatos dirbtuves "Jugetsudo" arba kelionę į Japoniją.
Vieta
Jugetsudo
95 Rue de Seine
75006 Paris 6
Oficiali svetainė
www.jugetsudo.fr
