Galerijos "Véro-Dodat" širdyje, vos per žingsnį nuo Luvro ir Karališkųjų rūmų, yra vieta, kurioje laikas tarsi sustojęs. Įsikūrusi tarp amatininkų butikų ir prabangių prekystalių, Brasserie - salon de thé Le Véro-Dodat yra tikras paslėptas perlas, veikiantis nuo 2023 m. Ši arbatinė, kuri taip pat yra restoranas ir konditerija, istorinėje aplinkoje kviečia gurmaniškai pailsėti nuo pietų iki arbatos gėrimo.
Čia galėsite pasinerti į iš išorės išsaugotą senovinį interjerą, o iš vidaus - į šiuolaikiškai elegantišką interjerą, kuriame galėsite paragauti apgalvotų prancūzų virtuvės patiekalų ir aukščiausios klasės konditerijos gaminių. Buvęs šokėjas ir epikūrininkas Bertrand'as Cazenave'as sukūrė puikią harmoniją tarp skanių patiekalų, subtilių desertų ir jaukios šio dengto praėjimo atmosferos. Virtuvės šefas Filipe Dominguesas, Robuchono auklėtinis, kasdien siūlo įvairų pietų meniu su kruopščiai atrinktais produktais - žvėriena, žuvimi ar vegetariškais patiekalais.
Per mūsų apsilankymą mėgavomės dienos užkandžiais: keptais porais su Mimozos kremu ir jūros brėtlingių "Ceviche" .
Pagrindiniams patiekalams šefo pasiūlyti Bourguignon de Chevreuil (elniena ) ir Saucisse de sanglier à l'ail des ours (šernienos dešra su laukiniais česnakais ir saldžiųjų bulvių tyrele) neabejotinai pradžiugino vietinės virtuvės gerbėjus.
Galiausiai pasimėgavome mėgstamiausiais patiekalais: žinoma, "Opéra" ir dosniu bei gardžiu " Baba au rhum", kurį rekomenduojame.
Po pietų atėjo metas tapams ir puikių pyragaičių pasirinkimui, kur išskirtiniai ingredientai, pavyzdžiui, Nicolas Berger šokoladas, patobulina tradicinius ir originalius kūrinius. Arbatos mėgėjams ypatingų degustacijos akimirkų suteiks retos rinktinės arbatos iš Nunshen namų. O tiems, kurie pirmenybę teikia vynui, someljė kruopščiai atrinko 17 nuorodų prie patiekalų.
Apdailos požiūriu vieta nenuvilia. Architekto Régis Botta sukurtame interjere žaidžiama kontrastais, derinant juodą marmurą, violetiškai mėlynas sienas ir stikliniu stogu dengtą terasą su nefrito žalumo rotango kėdėmis. "Véro Dodat" siūlo unikalią gastronominę ir estetinę patirtį.
"Véro-Dodat Brasserie-Tearoom" programa :
Norėdami patirti šią kulinarinę eskapadą, apsilankykite 19 Galerie Véro-Dodat, Paris 1er, nuo pirmadienio iki šeštadienio, nuo 11 iki 19 val. Véro Dodat žada kulinarinį nuotykį, kuris pradžiugins gomurį ir neišduos produkto, - tai adresas, kurį verta įsidėti į gerų Paryžiaus adresų užrašų knygelę.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. lapkričio 6 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Vero Dodat
19, galerie Vero Dodat
75001 Paris 1
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
vero-dodat.fr
Daugiau informacijos
Dirbame nuo 11 iki 19 val., kasdien, išskyrus sekmadienį
