Skanūs ir neįprasti "Boubalé" vėlyvieji pusryčiai su aškenazių ir rytietiškais skoniais Paryžiaus Marė rajone

Viešbutyje "Grand Mazarin" įsikūrusi "Boubalé" yra gurmaniška vieta, kurios negalima praleisti Marais rajone! Be pietų ir vakarienės, sekmadienio vėlyvieji pusryčiai žadina skonio receptorius draugiškais aškenazių ir rytietiškos virtuvės patiekalais.

" Boubalé", įsikūrusiviešbutyje "Grand Mazarin", yra gyvybingoje Marais širdyje, tarp gyvybingų Archives ir Verrerie gatvių, ir yra gurmanams skirta vieta, kurią būtina aplankyti. Šis adresas - pirmoji "Maisons Pariente" stotelė Paryžiuje - pulsuoja " Michelin" žvaigždute apdovanoto šefo Assafo Granito vaikystės prisiminimų ritmu.

Sekmadieniais"Boubalé" kviečia paryžiečius ir turistus, šeimas ir draugus pasimėgauti tradiciniais vėlyvaisiais pusryčiais: saldžiais ir pikantiškais švediškais stal eliais, folklorinių pakabų fone, atmosferoje "kaip namie". Ant prekystalio išdėlioti patiekalai žada jaudinančią kulinarinę kelionę - šnicelis (keptas vištienos kotletas), žalioji šakšuka, Japra (vynuogių lapai, ryžiai, jogurtas), daržovių pyragai ar kepta lašiša - kiekvienas patiekalas pasakoja istoriją iš tolimų kraštų.

Toliau šviežiai iškeptos vienuolikės, tortai ir spalvingi pyragaičiai konkuruoja su įvairiais sūriais ir puikiais mėsos gaminiais.

Patalpos centre, ant kaimiško apvalaus stalo, rasite kreminės tarakotos farandolės tepimui, garsiąsias kapotas kepenėles, taip pat kopūstų, burokėlių, žalių daržovių ir žolelių bulvių salotas. Nepamirškite ir šalia esančio vitaminų kampelio, kuriame rasite šviežių sezoninių vaisių ir šviežiai spaustų vaisių sulčių.

Šiai šventei pasimėgauti yra dvi patalpos, dvi atmosferos: šiltas ir jaukus restorano intymumas arba švelni žiemos sodo šviesa, kaimiškas stilius ir cukruoti migdolų atspalviai.

Mėgstantys saldumynus prie švediško stalo gali užsisakyti restorano virtuvės šefo Itamaro Gargio patiekalų à la carte. Sūrūs patiekalai vilioja traškiais borekais (bulvėmis ir sūriu įdaryti sluoksniuoti pyragėliai), Benedikto kiaušiniais ir mėsainiais, saldūs - babka perdue ir puriais blyneliais.

O kokie gi vėlyvieji pusryčiai be gėrimų? Kavos, kapučino, arbatos ir įkvėpti kokteiliai, pavyzdžiui, " Boubalé Tonic " ar garsusis "Expresso Martini", suteiks rafinuotumo jūsų maistui.

"Boubalé" restorane gastronomija yra tiek pat žaisminga, kiek ir rafinuota. Kartą per mėnesį čia rengiamos kūrybinės dirbtuvės žadina mažų ir didelių vaizduotę, o saldumynų baras džiugina saldumynų mėgėjus.