Jei pasakysiu jums kokteilius, atsakysite man? Mojito, Cosmopolitan, Caïpirinha... Gerai, perfrazuosiu klausimą: jei pasakyčiau tikrus kūrybinius kokteilius, apie ką pagalvotumėte? Mažosios raudonosios durys, " Solera" arba " Poudrière" - barai, gerai žinomi daugeliui paryžiečių, ieškančių skanių kokteilių. Dabar į šį sąrašą galite įtraukti ir " Pin-Up". Diskretiškas ir naujas, jis turi viską, ko reikia, kad taptų skanaus ir meistriško gėrimo mėgėjų būstine.
Įsikūręs 18-ajame Paryžiaus rajone, atokiau nuo triukšmingo ir šurmuliuojančio Kliši bulvaro, " Pin-Up" akivaizdžiai įkvėpė senieji Pigalio rajono šeimininkių barai. Netrukus įstaigos langus papuoš kelios pin-up freskos. Kol kas klientai gali mėgautis žaliuojančia terasa, šviesia, neperkrauta patalpa ir privačia kokonine zona.
Už baro stovi Alexandre'as Leprince'as, aistringas barmenas, puikiai išmanantis istoriją ir miksologijos paslaptis. Jis yra tikras maišyklės burtininkas, mėgstantis savo mišinius matuoti milimetro tikslumu kaip chemikas. Nenuostabu, kad labai simpatiškas Alexandre'as pats gamina likerius, rūgštynes ir kordialus. Reikia pasakyti, kad jo tėvas buvo Meilleur Ouvrier de France, todėl ingredientai ir mišiniai jam nėra svetimi!
Rezultatas? Alexandre'as sukūrė ne mažiau kaip 7 kūrybingus kokteilius, kurių kiekvienas yra toks pat skirtingas ir viliojantis kaip ir kitas. Tai "Umami" iš tradicinio romo, raudonojo vermuto su tonka pupelėmis, goji uogų likerio, cukruotų rabarbarų limonado, greipfrutų kordialo ir kiaušinio baltymo bei " Raudonasis šamanas " iš mezkalio, morkų sulčių, hibisko likerio, šaltos juodosios arbatos ir karčiojo pikiljo.
Trokštantiems originalumo siūlome atrasti "Redneck" su šonine pagardintu burbonu, karčiuoju graikinių riešutų kordeliu, kukurūzų likeriu ir obuolių vynu.
Mūsų favoritas - "Nama's Tea" su džinu, matcha arbatos likeriu, laimo kordiolu ir sausu vermutu su skrudintu kardamonu. Mums taip pat labai patiko "Pin-up Sour" su pisco, granatų likeriu, triple sec, laimu, kiaušinio baltymu ir rožių karčiu.
Geriausia dalis? Itin prieinamos kainos, nes aukščiausios klasės kūrybinius kokteilius galima išgerti už 8-10 eurų. Žinoma, meniu keisis kartu su metų laikais. Kas bus toliau? Skelbiama, kad bus ruošiami receptai, kurių pagrindą sudaro prieskoninės pušys arba moliūgai.
O prie šių gardžių gėrimų "Pin-up" baras siūlo skanų pirštų maisto meniu, kuriuo galima dalytis: rausvas humusas, kiaušinių majonezas su juoduoju česnaku (stebinantis ir įtraukiantis), tzatziki arba lėkštė trumų goudos (skaičiuokite nuo 2,50 iki 7 eurų už lėkštę).
Taigi, ar esate pasiruošę išbandyti užburiančius "Pin-up" baro gėrimus?
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. rugsėjo 6 d.
Vieta
Pin-up baras
10 Rue Puget
75018 Paris 18
Oficiali svetainė
www.instagram.com
Daugiau informacijos
Dirba nuo antradienio iki šeštadienio 17.00-2.00 val.