"Belleval"- tai gyvenamoji erdvė 8-ajame rajone, suprojektuota Jeano-Philippe'o Nuelio augalų tema. Restoranas, viešbutis ir vidinis kiemelis - Belleval yra atviras miestui nuo ryto iki vakaro, žadėdamas priimti paryžiečius išskėstomis rankomis.
Jo restoranas stovi priešais gatvę, pusiau pramoninėje, pusiau romantiškoje aplinkoje, visur pilna gėlių! " Belleval" maistas yra sveikas ir sezoninis. Jokio šurmulio, tik keliolika patiekalų, tinkančių visiems apetitams.
" Oeuf cocotte " su keptuvėje keptų kopūstų duetu, vištienos "supreme" su julienne daržovėmis, daržovių trupiniais, nepamirštantavokadų skrebučių, "Poké Bowl" ir dienos patiekalo - patiekalai yra sotūs, skanūs ir nebrangūs vietinei vietovei!
9 € užavokado skrebučius (su Poilâne duona, avokadu, gravlax lašiša, aguonomis, kvinojos sėklomis, laiškiniais česnakais, mėtomis ir citrina), 14 € už poké dubenėlį (citrusinių vaisių marinuota lašiša, špinatų ūgliai, laukiniai ryžiai, avokadas, rausvieji ridikėliai, morkos ir baltieji šparagai) ir 14 € už vištieną supreme, tai yra padori vertė, ypač kai žinote, kad šefas yra Edgard Prince, anksčiau vadovavęs ekologiškam ir be glitimo restoranui My Free Kitchen!
Kadangi kaimynystėje nuolat šurmuliuojama, bet kuriuo paros metu galite pasimėgauti sūrio ir mėsos gaminių lentomis arba " Madeleines Belleval" (saldžiomis ir pikantiškomis versijomis). Šefas taip pat siūlo desertus, pavyzdžiui, mousse deux chocos, tarte au citron meringuée ir cocotte de fruits.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. rugsėjo 19 d.
Vieta
Viešbutis "Belleval
16 Rue de la Pépinière
75008 Paris 8
Prieiga
M°3, 9, 12, 14 ir RER E Saint-Lazare
Kainos
les verres de vin : €5 - €7
les desserts : €7
les plats : €7 - €14
les planches à partager : €8 - €16
Oficiali svetainė
www.belleval-hotel-paris.com
