Norite pasimėgauti kerinčiu poilsiu Paryžiaus auksinio trikampio širdyje? Tuomet keliaukite įviešbutį "Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris ", kurio restorano " Le Joy" terasa iki vasaros pabaigos virsta vešliu žaliu aguonų lauku, atokiau nuo Eliziejaus laukų šurmulio.
Mums patinka šio slapto bukolikos kiemo, tikro paslėpto lobio, kuriame galite atsipalaiduoti ir pailsėti,pastoralinė atmosfera . Programoje: naujas virtuvės šefo Mathieu Mecheri sudarytas gurmaniškas meniu ir spalvinga renginių programa.
Tarp užkandžių - " Burrata de Rambouillet" su artišokų kremu ir paprikomis arba rūkytų burokėlių karpačio su prieskoniais ir "Avruga" ikrais. Žuvies mėgėjams siūlomas upėtakių "Gravlax" su citrusinių citrinų kremu pakvies jūsų skonio receptorius į kelionę. Porų gyoza su angelų plaukų chlorofilų sultimis, kokosų pienu glazūruota agurkų sriuba ir krabų dribsniais pradžiugins lengvų skonių mėgėjus.
Iš pagrindinių patiekalų paragaukite perlinės virtos menkės su mėtų žirnelių muselinu, šukučių sumuštinių duonos plutelėje su kavos topinambų muselinu arba gnocchi su pesto ir garnyru iš tetragono, smulkių riketų ir parmezano plytelių. Mėsos patiekalai neatsilieka nuo mėsos: " Beechwood" medienoje rūkyta ėriuko nugarinė su bulvių ir įvairiaspalvių kopūstų mille-feuille arba jautienos filė širdis su morkomis méli-mélo padaže.
Galiausiai veršio duona su Comté plutele ir baltaisiais šparagais su Vin Jaune drožlėmis patenkins net ir išrankiausių gurmanų skonį. Saldžiai pabaigai pamėgome konditerioAnthony Coquereau desertus, kurie yra nepakartojami. Tai dieviškasis" Signature Millefeuille", citrininis su citrinų lapų ir kedro riešutų emulsija, tamsusis šokoladinis "Cuvée Xibun" su karamelizuotais lazdyno riešutais ir gardusis karamelizuotas "Pain Perdu" su Madagaskaro vanile.
Nuo gegužės 2 d. nuo trečiadienio iki šeštadienio nuo 18 iki 24 val. (šeštadieniais nuo 16 val.) vakarus "Joy" ves didžėjus. Muzikinę programą sudaro " Shades" kiekvieną trečiadienį, " Deep Culture" ketvirtadieniais ir " Sunset Ceremony" penktadieniais ir šeštadieniais. Tai - šventinė intriga slaptame "Joy" sode, kur galėsite niūniuoti dabarties hitus iš kruopščiai atrinktos programos ir mėgautis drąsiais vyriausiojo barmeno Pierre'o Cortino kūriniais.
" Shades" vakarais groja Paryžiaus didžėja Poppie su savo elegantiška, energinga ir subtilia filtruoto house, new-disco, indie, deep ir future funk selekcija. Tuo tarpu " Deep Culture" vakarai kviečia žymiausius sostinės grotuvų virtuozus pasidalyti savo įtaka ir istorija per laisvą muzikinę kelionę be sienų, sukurtą "muzikos mylėtojams, muzikos mylėtojams".
Galiausiai, saulėlydžio ceremonijos vakarai siūlo savaitgalio poilsį pasislėpusiame Joy sode. Kokteiliai, skanus maistas ir atpalaiduojanti atmosfera, kurią dar labiau sustiprina vakaro šviesos. Šių sustabdytų akimirkų garso takeliu rūpinasi OG.F ir jo svečiai, maišydami melodingą ir tribal house.
Šią vasarą "Joy" kviečia visus pasimėgauti gyva gurmaniška ir šventine patirtimi, o mes, žinoma, pritariame. Su naujuoju Mathieu Mecheri vasaros meniu ir talentingų didžėjų rengiamais vakarais negalite nesusigundyti užburiančiu poilsiu šiame aguonų sode. Galiausiai, jei esate nusiteikę linksmintis, vakarą užbaigkite " Marta"- šventiniams vakarams skirtoje vietoje ant stogo.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. gegužės 2 d.
Vieta
Le Fouquet's Paryžius
99, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Kainos
Cocktail : €27
Entrées : €28 - €36
Plats : €48 - €60
Formule déjeuner : €56
Menu découverte 5 temps : €110
Accord mets et vins : €160
Oficiali svetainė
www.hotelsbarriere.com
Rezervacijos
01 40 69 60 60
Daugiau informacijos
Pirmadieniais-šeštadieniais nuo 12 iki 15 val. ir nuo 19 iki 22 val. Sekmadienį nuo 19 iki 23 val.
