"Andia" - stoties restoranas, kuriame siūlomi gurmaniški lotynų virtuvės patiekalai

Jau keletą mėnesių 16-ajame rajone, vietoje senosios "La Muette" stoties, įsikūręs restoranas "La Gare" keičiasi ir užleidžia vietą terasiniam restoranui " Andia", kuris mūsų skonio receptorius nukelia į Andų Kordiljeras.

Ši milžiniška ir įspūdinga vieta, kurioje yra ne mažiau kaip 600 m² ploto dviejuose aukštuose ir 300 sėdimų vietų, 2019 m. turės naują dekorą ir naują šviežią meniu, todėl aišku viena: "Andia" netrūksta vietos! Be interjero architektės Lauros Gonzales suprojektuotos centrinės erdvės, kuri nukelia mus į sodrią, spalvingą tropikų atmosferą, įkvėptą virtuvėje vykstančios kultūrų sintezės, čia yra saulėta, dengta terasa ir lapuočių lauko terasa.

Virtuvės šefas Vincentas Cottereau ruošia Pietų Amerikos patiekalus, kuriuose svarbiausią vietą užima gvakamolė, cevičiai, kepsniai ir kiti bendri patiekalai.

Meniu:

Nepraleiskite naminės gvakamolės, gurmaniškųavokadų skrebučių ar ant grotelių keptų aštuonkojų su aštriu padažu. Salotų mėgėjų laukia tikra šventė, nes salotos yra gardžios.

Išbandykite " Selva 2.0 ", kuriose dera roketa, salotų širdelės, SKVN mančego, kriaušė ir pekano riešutai su medaus užpilu.

Be abejo, šioje vietoje išskirtinę vietą užima cepelinai. Mums patinka klasikinis variantas su liesa mėsa, saldžiosiomis bulvėmis, šokoladiniais kukurūzais, raudonaisiais svogūnais, kacha, laimu, aitriosiomis paprikomis ir tigro leche. Triufelių mėgėjams patiks geltonuodegis tunas, avokadas, juodieji sezamo ridikėliai, citrusinių vaisių ponzu padažas ir juodųjų triufelių aromatas.

• Taip pat skaitykite
• 2024 m. lapkričio 18-24 d. savaitės Paryžiuje patarimas: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. lapkritį Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų patarimai ir idėjos, kaip išvykti
• Kur valgyti Paryžiuje? Geriausi adresai, atradimai ir mėgstamiausi patiekalai pagal rajonus

Tada metas pagrindiniams patiekalams! Geriausia šioje vietoje yra tai, kad draugiškoje aplinkoje galite valgyti viską ir dalytis. Ką tik iškepta marinuota lašiša yra tobula, o mes labai rekomenduojame maišytus ryžius, kurie lėkštėje išlieka maloniai šilti. Vegetariškas variantas, balta žuvis ar krevetės - tai tikras skanėstas.

Tarp garnyrų - bulvių košė, pagardinta tapioka, ant žarijų kepti kukurūzai ir ant grotelių keptos cukinijos.

Baigiame saldžiai - stebėtinai puikiu " Coconut Dulce", patiekiamu kokosų apvalkale ir pagamintu iš kokosų ledų, karamelizuotų pekano riešutų ir kokosų traškučių. Taip pat seksualus " Pavlova", pagamintas iš tirpstančios blizgučių masės, drakono vaisių, pasiflorų coulis ir tekilos chantilly.

Taip pat būtina paragauti " Very Frozen" - ledų su įvairiais priedais (pyragaičiais, šviežiais vaisiais, karamelizuotais žemės riešutais, sausainiais) ir juodojo šokolado bei "Dulce de leche" padažu.

Atkreipkite dėmesį, kad tai taip pat šventinė vieta. Nuo ketvirtadienio iki šeštadienio bare " DEEP Fish by ANDIA " mus į džiugią atmosferą nukelia didžėjų setai, kurie nukelia mus į keturis pasaulio kraštus. Mėgaukitės kokteiliais garsų ritmu.

Trumpai tariant, jei ieškote erdvios, egzotiškos vietos, kuri jūsų skonio receptorius nukeltų į Lotynų Ameriką, ši vieta kaip tik tokia.