"Le Faham": "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas Kelly Rangamos restoranas Paryžiuje - VIDEO

"Faham" - taip vadinasi buvusios "Top Chef 2017" dalyvės Kelly Rangamos ir jos partnerio Jérôme'o Devreese'o restoranas Paryžiaus 17-ojo rajono širdyje. Čia galite mėgautis gardžiais egzotiškais patiekalais, atitinkančiais visus didmiesčių gastronomijos kodus. Restoranas "Le Faham" ką tik pelnė pirmąją "Michelin" žvaigždutę!

Norite keliauti į kitą pasaulio kraštą, o apsistoti Paryžiuje? Keliaukite į " Le Faham by Kelly Rangama" - naują gardų restoraną 17-ajame rajone, kur peizažas tikrai pasikeis!

Restoranas "Le Faham" visų pirma pasakoja apie porą: Kelly Rangama, vyriausiąją virtuvės šefę ir buvusią 2017 m. "Top Chef" varžybų dalyvę, ir Jérôme'ą Devreese'ą, konditerijos šefą, nepriekaištingai dirbusį geriausiuose viešbučiuose, įskaitant "Le Bristol". Kartu jie Batignoles rajone sukūrė jaukų, šviesos sklidiną ir labai malonų kokoną, kuriame svetingai priimama, o maistas skanus.

Jau vien išraiškingas šio žavingo, šviesaus ir jaukaus restorano pavadinimas kviečia keliauti. Faham - tai orchidėja, auganti Mascareignes archipelage, paprastai naudojama ruošiant rhum arrangé - vieną iš Jérôme'o firminių patiekalų. Jį ir jo žmoną Kelly sieja aistra egzotiškoms gėlėms ir geram maistui.

Restoranas - tai poros svajonės kulminacija tiek darbe, tiek mieste. Jie norėjo sukurti svetingą ir atsipalaidavusią vietą, kurioje vyrautų rafinuota pusiau gastronominė virtuvė ir nepriekaištingas aptarnavimas .

Kartu jie siūlo Gvadelupos ir Reunjono salų įkvėptą virtuvę. Tai jūros ir gurmaniškos virtuvės sintezė, džiaugsminga ir egzotiška, bet visada tinkama. Trumpai tariant, virtuvė, kuri pažadina skonio receptorius, subtiliai ir subtiliai prisiliesdama prie jų salų skonių, kvapų ir spalvų.

Ištikimi savo ištakoms, jie naudoja daug Reunjono ir Gvadelupos produktų, pavyzdžiui, skanius tamarilius: mažus, labai rūgščius pomidorus, kurie puikiai tinka prie dešros rougail ir šafrano ryžių.