Pripažinkime, kad Paryžiuje netrūksta japoniškų restoranų, tačiau ne visi jie verti dėmesio. Jei nenorite nusivilti ir patirti tikrą gurmanišką pasinėrimą į Tekančios saulės šalį, keliaukite į vieną iš sostinės restoranų, kurių negalima nepastebėti: " Kifuné".
Šis nedidelis tradicinis restoranas su drožinėtu mediniu fasadu duris atvėrė prieš 30 metų, netoli Porte Maillot, 17-ajame rajone.
Nuo to laiko " Kifuné" tapo populiaria vieta, kurioje mėgsta lankytis ne tik japoniškų skonių mėgėjai, bet ir patys japonai.
Sakėje marinuoti moliuskai
Reikia pasakyti, kad čia yra viskas, kas užtikrina malonų ir skanų laiką. Pirmiausia pasitinka japonų kalba, po to į salę įžengia tradiciniais kimonais ir geta vilkinčios padavėjos, kurios visada šypsosi.
Valgykloje yra kelios galimybės: arba pagrindinėje valgomojo salėje, arba mažame kampelyje, kuris yra labai populiarus, arba net prie baro, kur galite stebėti virėjo darbą ir kruopščiai pjaustyti žuvį. Mums tai bus baras, nieko geriau už gerus kvapus ir lėkščių paradą prieš akis, kad burna apsaltų.
"Kifuné" siūlo platų patiekalų asortimentą, įskaitant neišvengiamus šviežius sušius ir sašimi su lašiša, riebiu tunu ar unguriu, taip pat agemonos, jakimonos ir nimonos.
Krevečių tempura
Mes pasirinkome tradicinius patiekalus, pavyzdžiui, neįtikėtiną lėkštę moliuskų, marinuotų sakėje. Būtina paragauti! Kitas populiarus to vakaro užkandis buvo kepti baklažanai su miso.
Degustacija tęsiama su gausia krevečių tempura, o po jos - su vištienos paplotėliais.
Kitiems "Kifuné" taip pat siūlo patiekalus iš nattō, taip pat aštuonkojų ir sepijų arba bonito tataki.
Galiausiai " Kifuné" nepamiršo ir saldumynų mėgėjų - čia rasite nepakartojamų ir labai skanių mochis. Galima rinktis iš kelių skonių: yuzu, raudonųjų pupelių arba šokolado.
Šokoladiniai mochi
Geriausia dalis? Platus sakų pasirinkimas, kuris pradžiugins net išrankiausius skonius!
Švieži, gastronomiški ir autentiški Kifuné patiekalai visiškai suviliojo mūsų skonio receptorius, atskleisdami neįtikėtinus, svaiginančius skonius. Vis dėlto primygtinai rekomenduojame užsisakyti iš anksto.
Vieta
Kifunė
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Oficiali svetainė
kifune.fr
Rezervacijos
0145721119
