Naujasis Dani Garcia restoranas " La Chambre Bleue" , įsikūręs naujajame viešbutyje " Maison Delano Paris", buvusio XIX a. miesto namo širdyje, - tai nauja gastronominė patirtis, kurią galėsite atrasti nuo 2023 m. balandžio 1 d. "La Chambre Bleue" - tai 170 vietų restoranas, įsikūręs aplink vidinį kiemelį. Salės, atvirų virtuvių, centrinio baro ir dviejų vyno rūsių seka paverčia šį restoraną patogia ir elegantiška erdve, kuri žiemą gali būti dengta, o vasarą - po atviru dangumi.
Ispanų virtuvė tapo tarptautiniu etalonu, o Malagoje gimęs Dani Garcia prie to labai prisidėjo, siūlydamas naujovišką šios tradicinės virtuvės interpretaciją. Dani Garcia yra garsus virtuvės šefas, kuris jau vadovauja dešimčiai restoranų visame pasaulyje - nuo Marbeljos iki Niujorko, Dohos, Londono ir Madrido. Naujasis jo projektas "La Chambre Bleue" - tai įžengimas į Prancūzijos gastronomijos kraštovaizdį, kuris žymi naują jo tarptautinės plėtros etapą.
Valgiaraštis - tikras kvietimas keliauti. Užkandžiuose rasite jūros gėrybių, tokių kaip austrės, omarai, ančiuviai ir sardinės, taip pat garsaus Iberijos kumpio bellota. 
Pagrindiniuose patiekaluose atiduodama duoklė ispanų virtuvei: paellas, aštuonkojai, vištiena ir txuleta, taip pat kiti Viduržemio jūros regiono patiekalai, pavyzdžiui, keptas jūros ešerys. Žuvies mėgėjus pradžiugins raudonųjų tunų skyrius, kuriame patiekiami tunų tartarai, ventrèche ir morrillo arba tunų kroketai.
Vyno kortelė taip pat įspūdinga - čia rasite geriausių vynininkystės regionų vynų ir puikių vynų, kuriuos galėsite rinktis padedami someljė. Kokteilių mėgėjams "La Chambre Bleue" siūlo dešimties kokteilių, įkvėptų Pikaso mėlynojo laikotarpio darbų, meniu.
Restorano architektūra ir dizainas yra tokie pat nuostabūs kaip ir jo virtuvė. Lázaro Rosa Violán Studio, bendradarbiaudama su Dani Garcia, elegantiškai sujungė Andalūzijos ir Viduržemio jūros regiono dvasią su originalia dvaro architektūra. Atviros virtuvės, kuriose eksponuojamos šviežios žuvys, dekoruotos keramine freska su kubistiniais akcentais, o pagal užsakymą pagaminti baldai dera su skydinių sienų audiniais. Šilumos ir jaukumo prideda toile de Jouy raštu puoštos pagalvėlės, kuriančios eklektišką, šiuolaikišką atmosferą.
Dani Garcia's " Chambre Bleue" duris mums atveria balandžio 1 d. kasdien nuo 7 iki 2 val. ryto ir kviečia pasimėgauti nepakartojama gastronomine patirtimi. Kodėl gi neišbandžius šio naujo restorano 8-ajame rajone?
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. balandžio 1 d.
Vieta
Maison Delano Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Oficiali svetainė
maisondelanoparis.com
