Tarsi šuolis atgal į praeitį, "Cornichon" įsikūrė 11-ajame apygardos rajone, įsikūrusiame senoviniame interjere, kuris dvelkia 7-uoju dešimtmečiu. Baro gale nepastebimai stovi pinbolo automatas, chromuotos kėdės, prie medinio stulpo pritvirtinti dienraščiai, ant prekystalio - kortos (saikingai) ir kietai virti kiaušiniai...
Beveik galima tikėtis, kad bet kurią minutę pasirodys Patrickas Dewaere'as ir paprašys baltojo berniuko užmesti už kaklaraiščio.
Bertrand'as Chauveau ir Paulis Henri, du restorano šeimininkai - Bertrand'as Chauveau mokėsi "Ferrandi", vėliau dirbo J-F Piège ir David Toutain virtuvėse, o paskui vadovavo " Garance" - atidarę šios vietinės kavinės-restorano-baro-tabako duris, susižavėjo senaisiais kaimo patiekalais.
" Le Cornichon"dirba be pertraukų nuo ryto (kavos ir kruasanų) iki vakarienės (gyvo aperityvo) ir pietų(už prieinamą kainą, apie tai vėliau). Reikia pasakyti, kad šilta atmosfera ir greitas, besišypsantis aptarnavimas, kurį teikia geraširdis jaunas kolektyvas, kviečia pasidaryti ilgesnę pertrauką.
Nesvarbu, ar viduje mėgaujatės retro garso takeliu, ar didelėje saulėtoje terasoje, virtuvė tokia pat paprasta, kaip ir interjeras... bet tai nereiškia, kad ji paprasta! Šefo Bertrand'o Chauveau vadovaujama " Le Cornichon" siūlo klasikinius, bet gerai paruoštus patiekalus ne tik à la carte, bet ir (ir tai malonu iš naujo atrasti šią prancūzišką tradiciją) savaitės meniu.
Tai ne mažiau veiksminga ir nebrangu: už savaitinį užkandį, pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą ir desertą mokėkite 19 eurų, už savaitinį užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą - 22 eurus, o už savaitinį šeštadienio meniu - 25 eurus; kiekvieną dieną siūloma vegetariška alternatyva.
Mūsų apsilankymo metu ragavome agurkų su lengvu citrinų grietinėlės padažu, keptą vištieną, gausią saują al dente šparaginių pupelių ir į vaikystę sugrąžinusį crème renversée. Žinoma, tai įprasta, tačiau tai pagardinta tikrais kulinariniais įgūdžiais ir tikru noru įtikti, o svarbiausia - nepralenkiamu kainos ir kokybės santykiu šioje vietovėje.
Išvyksite su palengvėjusia pinigine, pilnu pilvu ir noru sugrįžti pietų ar vakarienės, kad praleistumėte šiek tiek laiko vieni, pasiklausytumėte vietinių gandų prie baro arba su draugais pabendrautumėte pigiau!
Vieta
Le Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Oficiali svetainė
www.lecornichon.paris
