2023 m. Kalėdoms šefas Ericas Frechonas ir Léna Thiam, naujoji " Le Drugstore" vyriausioji konditerijos šefė, sukūrė elegantišką "Yule log", kuris mus nukelia tiesiai į kalėdines dekoracijas. 2023 m." Bûche de Noël 2023" - tai naujovių ir tradicijų bei gurmaniškų malonumų derinys.
Šio kūrinio koncepcija paprasta, bet drąsi: tradicines kalėdines puošmenas paversti nestruktūriniu Yule log. Kiekvienas šio rąsto rutuliukas pasakoja skonių ir tekstūrų istoriją. Didžiausi baubliai pagaminti iš migdolų ir lazdyno riešutų dakvos, papildyti lengvais lazdyno riešutų putėsiais ir citrinų įdaru, suteikiančiu gaivumo. Mažiausiųjų širdyje slypi gurmaniškas lazdyno riešutų putėsis, sukuriantis burnoje tirpstančią staigmeną sulig kiekvienu kąsniu: tekanti pralinija, kuri yra tokia regresyvi, kokia tik gali būti!
Šis desertas - tai duoklė Pjemonto lazdyno riešutams, pagrindiniam mūsų konditerijos ingredientui. Kiekvienas šio lazdyno elementas buvo sukurtas taip, kad išryškintų šį taip mėgstamą riešutą, sukuriant puikią saldumo ir charakterio pusiausvyrą.
Bûche de Noël du Drugstore " yra ne tik naujoviškas, bet ir primenantis šventinio laikotarpio magiją. Jo dizainas primena kalėdinių valgių džiaugsmą ir draugiškumą, todėl jis yra ne tik desertas, bet ir neatsiejama stalo puošybos dalis.
Šį rąstą galima įsigyti restorane arba parduotuvėje, jis kainuoja 39 eurus keturiems asmenims. Tai unikali galimybė atrasti šiuolaikišką tradicinių kalėdinių skonių interpretaciją ir suteikti originalumo savo šventiniam stalui.
Trumpai tariant, "Bûche de Noël" iš "Drugstore 2023" turi ką pasiūlyti kiekvienam. Tai aistros ir patirties bendradarbiavimo rezultatas, tiltas tarp tradicijos ir modernumo. Šis baublio formos kūrinys laukia, kol jį atrasite ir pasidalysite, įnešdamas šiek tiek kalėdinės magijos į kiekvienus namus.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. lapkričio 27 d.
Vieta
Restoranas LE vaistinė
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Kainos
Bûche 4 personnes : €39
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.restaurant-le-drugstore.com
