2023. gada Ziemassvētkiem šefpavārs Ēriks Frešons un Le Drugstore jaunā galvenā konditorejas šefpavāre Léna Thiam ir radījuši elegantu Yule baļķi, kas mūs aizvedīs līdz Ziemassvētku rotājumiem. Bûche de Noël 2023 ir inovāciju un tradīciju, kā arī gardēžu baudījumu apvienojums.
Šī radījuma koncepcija ir vienkārša, bet drosmīga: pārveidot tradicionālās Ziemassvētku balviņas par nestrukturētu Yule baublīti. Katra šī baļķa lodīte stāsta stāstu par garšām un tekstūrām. Lielākie baubļi ir izgatavoti no mandeļu un lazdu riekstu dakvīzes, kas papildināta ar vieglu lazdu riekstu putu un citronu ieliktni svaiguma piegaršu. Mazākie slēpjas gardēža lazdu riekstu coulis, kas ar katru kodienu rada mutē kūstošu pārsteigumu: plūstošu pralinē, kas ir tik regresīvs, cik vien tas iespējams!
Šis deserts ir veltījums Pjemontas lazdu riekstiem, kas ir mūsu konditorejas galvenā sastāvdaļa. Katrs šī lazda elements ir veidots tā, lai izceltu šo tik iemīļoto riekstu, radot perfektu līdzsvaru starp saldumu un raksturu.
Bûche de Noël du Drugstore ir ne tikai inovatīvs, bet arī atgādina par svētku burvību. Tā dizains atsauc atmiņā Ziemassvētku maltītes prieku un saviesīgumu, padarot to ne tikai par desertu, bet arī par neatņemamu galda dekorēšanas sastāvdaļu.
Šis baļķis ir pieejams pa šķīvjiem restorānā vai nopērkams veikalā un maksā 39 eiro četrām personām. Tā ir unikāla iespēja atklāt tradicionālo Ziemassvētku garšu mūsdienīgu interpretāciju un piešķirt savam svētku galdam oriģinalitāti.
Īsāk sakot, Bûche de Noël no Drugstore 2023 ir kaut kas ikvienam. Tas ir kaislības un pieredzes sadarbības rezultāts, tilts starp tradīcijām un mūsdienīgumu. Šis bumbulīša formas radījums gaida, lai to atklātu un dalītos ar citiem, ienesot mazliet Ziemassvētku burvības ikvienā mājā.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 27. novembris,
Izvietot
Restorāns LE aptieka
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Cenas
Bûche 4 personnes : €39
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.restaurant-le-drugstore.com
