Savai pirmajai individuālajai konditorejai Kévin Lacote, talantīgs Parīzes konditorejas šefpavārs un bijušais Yannick Alléno "Bibliothèque Pâtissière " garants viesnīcā Sofitel Paris Le Faubourg, ir nolēmis izveidot veikalu Wagram- rajonā, kurā šefpavāram trūkst saldo piedāvājumu.
Viņa komanda, ko veido Aurore Pelier Cady, bijusī šefpavāre uzņēmumā Un Dimanche à Paris, Vincent Coutant no Maison Gérard Mulot un Žans, Ferrandi māceklis, ir aizņemta, gatavojot aptuveni duci ēdienkartē iekļauto konditorejas izstrādājumu laboratorijā, kas ir atvērta gardēžiem, pateicoties stikla vitrīnai!
Viņa konditorejā jūs atradīsiet tādus klasiskus ēdienus kā Saint Honoré (ar pekanriekstiem, ja vēlaties!), šokolādes eklēru, Millefeuille, ko gatavo minūtes laikā, "lai garantētu svaigāko, kraukšķīgāko un gludāko krēmu", kā arī tādus izstrādājumus kā Coumarine ar šokolādi un tonkas pupiņām, Solognote ābolu pīrāgs, neaizmirstot arī konditorejas izstrādājumus (tostarp slaveno ābolu apvērsumu), kūkas, finansieri, madeleines, cepumus un Churros, kas viņam atgādina par viņa bērnības Foire du Trône un praksi pie Yannick Alléno Dubaijā.
Viņa tējas istaba ir atvērta visu dienu un ir vieta, kur atpūsties un relaksēties. Kévin Lacote ir gardēžu brokastu cienītājs, tāpēc viņš piedāvā lielisku formulu ar franču grauzdiņiem, musli, vecmāmiņas smitsu, karstu dzērienu un svaigi spiestu augļu sulu par 12 eiro!
Lai gan šīs smalkmaizītes ir paredzētas baudīšanai uz vietas - šefpavārs pat piedāvā detoksikācijas dzērienu, lai mūs atpūtinātu -, Kévin Lacote nav aizmirsis par lielajām maltītēm un piedāvā lielus entremētus 4/6 personām par 28 €, kurus vēlams pasūtīt iepriekš.
Ir vērts atzīmēt, ka šefpavārs jau plāno sniegt konditorejas izstrādājumu gatavošanas nodarbības, tāpēc sekojiet līdzi šai informācijai!
Izvietot
KL konditoreja
78 Avenue de Villiers
75017 Paris 17
Pieeja
M° 3 Wagram
Vairāk informācijas
Darba laiks: no otrdienas līdz piektdienai no plkst. 8.30 līdz 19.30, sestdien no plkst. 9.30 līdz 19.30, svētdien no plkst. 9.30 līdz 18.30.
