Le Jardin Sucré Parīzē: 17. rajona konditorejas paraugdarbi

Pēc pirmā veikala atvēršanas Īvelīnā Jardin Sucré 2017. gadā pārcēlās uz Parīzes 17. rajonu. Lai gan makaroni ir neapstrīdamas veikala zvaigznes, ir vērts apmeklēt arī citus konditorejas izstrādājumus, piemēram, pistāciju un apelsīnu ziedu pīrāgu pīrāgu vai juzu un melnā sezama pīrāgu.

Ja vēlaties baudīt gardēžu baudījumu, dodieties uz Courcelles ielu Parīzes 17. rajonā. Šeit Mélanie L'Héritier un Arnaud Mathez kopš 2017. gada piedāvā gardus makaronus un garšīgas smalkmaizītes savā ļoti skaistajā veikaliņā Le Jardin Sucré.

Lai pagatavotu tik lieliskus makaronus, abi konditori izmanto tikai izcilus, sezonālus produktus: sālītas sviesta karameles makaronus, Sicīlijas pistāciju makaronus, lazdu riekstu un fleur de sel piena šokolādes makaronus, Madagaskaras vaniļas makaronus un melnā sezama un fleur de sel makaronus! Kopumā ir 12 mutē kūstošas garšas, no kurām var izvēlēties.

Vienkārši visi veikalā ir sajūsmā par šiem makaroniem. Divi pašmācījušies konditori, kuri savu pirmo veikalu atvēra Černē-la-Ville, Īvelīnā, 2014. gadā, būdami tikai 25 gadus veci, uzvarēja Francijas makarūnu čempionātā!

Turklāt Mélanie L'Héritier un Arnaud Mathez iztēles netrūkst, jo arī viņu konditorejas izstrādājumu klāsts ir papildināts ar krāšņiem un gardiem darbiem. Mājas bestsellers, kas jums noteikti jāizmēģina? Pistāciju un apelsīnu ziedu pīrāgs, kas pagatavots no pistāciju ganache, pistāciju pralinē centra un apelsīnu ziedu uzpūtņa, papildināts ar grauzdētām pistācijām.

Vēl viens favorīts ir neparastais melnā sezama - juzu pīrāgs ar neticamu juzu musu, melnā sezama pralinē plūstošu centru, melnā sezama ganache un dārzeņu ogļu saldo mīklu.

Kakao cienītājiem iesakām nobaudīt Macaé pīrāgu, kas pagatavots no saldas kakao pastas, tīras Brazīlijas tumšās šokolādes ganšas, grauzdētiem lazdu riekstiem, 100% lazdu riekstu pralinē plūstošas vidusdaļas un tīras Brazīlijas tumšās šokolādes musa.

Ja dodat priekšroku mierinošiem konditorejas izstrādājumiem, ļaujieties kārdinājumam - Paris-Brest ar mājās gatavotu pralinē. No pārējiem ir arī Viktorija ar kokosriekstu uzpūteni, pasifloru, mango un ananāsu gabaliņiem un kokosriekstu drupatas.

Parīzes konditoreja piedāvā arī mutē kūstošus cepumus un divus gardus flankus: vienu ar vaniļas un otru ar šokolādes piedevu.