Mēs dodamies uz Parīzes 17. rajonu, lai atklātu no pelniem augšāmcēlušos afrikāņu restorānu Assinie. No ārpuses nekas neliecina, ka interjerā valda mājīga atmosfēra, tāpēc mēs jūs vedīsim ekskursijā pa šo vietu, kurā apvienoti lieliski ēdieni un garšas no citām vietām.
Assinie katra detaļa atgādina Kotdivuāras krastu, iedvesmojoties no tāda paša nosaukuma Kotdivuāras piejūras kūrorta. Tajā valda silts ciemata gars, kur ģimenes un draugi draudzīgā atmosfērā pulcējas neaizmirstamu mirkļu pavadīšanai starp sauszemi un jūru. Restorāna dibinātājas, māsas Fleur un Isabelle Beke, apvieno savas divas kultūras, radot sirsnīgu, garšām un garšvielām bagātu virtuvi, kas aicina iegremdēties Rietumāfrikas garšās.
Restorāna telpai ir divi stāvi: pirmais stāvs ar dažāda lieluma galdiem abās pusēs un centrālo bāru telpas galā, bet otrais stāvs ir paredzēts grupām un ģimenēm, kur ir izvietoti galdiņi "kokos". Šis stāvs ir ideāli piemērots biznesa maltītēm, dzimšanas dienām vai ģimenes tikšanās reizēm.
Jau no paša sākuma eksotisko garšu cienītājus iepriecinās zivju vai gaļas pastēles, avokado salāti ar garnelēm vai neizbēgami pikanti vistas spārniņi. Šīs uzkodas ir lieliski piemērotas tiem, kas vēlas iepazīt Āfrikas virtuves daudzveidību. Assinie piedāvā arī dažādus tapas ēdienus, kas ir ideāli piemēroti kopīgai maltītei ar draugiem vai duetā, īpaši tad, ja nezināt, ko izvēlēties. Tā ir ideāla izvēle, lai nogaršotu no visa. Tomēr esiet uzmanīgi, tas ir bagātīgs, un mums tas ļoti patika. Pasniedziet kopā ar kādu diezgan eksotisku kokteili, un jūs ar savām garšas kārpiņām būsiet saulē.
Galvenie ēdieni restorānā ir tādi ēdieni kā sautēts Assinie kapteinis vai Garba, kas ir tipisks Kotdivuāras ēdiens no grilētas zivs un manioku mannas putraimiem. Senegālas virtuves cienītāji atradīs arī slaveno Yassa ar vistas ga ļu vai zivīm, ko papildina sautēti sīpoli, savukārt jēra gaļa mafé ar zemesriekstu pastas mērci iepriecinās bagātīgu, krēmīgu garšu cienītājus. Mūs vilināja bagātīgi aromatizētais sautētais jūras asaris un bagātīgais jēra gaļas mafé.
Restorāns piedāvā arī plašu piedevu klāstu, tostarp rīsus, saldo kartupeļu čipsus,attiéké (tvaicētas manioka manioka mannas putraimi) un ceptus jamsus. Katram no šiem piedevām ir sava unikāla tekstūra un garša, tāpēc ēdienus var variēt atbilstoši savām gaumēm un vēlmēm.
Desertu izvēle ir ierobežota, taču nepalaidiet garām prosa pērles saldinātā jogurtā (Decuê), kas apvieno svaigumu un saldumu un ir viegls ēdienreizes noslēgums. Šokolādes kūka un vaniļas saldējums ar karameļu coulis ir pieejami arī tiem, kas dod priekšroku tradicionālākiem desertiem, taču vienmēr ar afrikāņu piegaršu.
Assinie ir tilts starp divām kultūrām, vieta, kur tiek godināts Āfrikas mantojums, vienlaikus saglabājot saknes Parīzes dinamismā. Kulinārijas atklājumu un autentiskas pieredzes cienītājiem šī ir ievērības cienīga adrese 17. rajonā. Restorāns aicina izbaudīt katru kārumu, ļauties nepazīstamām garšām un baudīt siltu, krāsainu atmosfēru mūzikas pavadījumā, kas aizvedīs ceļojumā.
Neatkarīgi no tā, vai esat ieradies kopā ar ģimeni, draugiem vai īpašā gadījumā, Assinie piedāvā īstu garšas piedzīvojumu Parīzē.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 8. novembris, Pie 2027. gada 31. decembris,
Cenas
Entrées : €8 - €14
Desserts : €10 - €12
Assiette assortiment à partager : €20
Plats : €26 - €48
Vairāk informācijas
No otrdienas līdz piektdienai no plkst. 19:00 līdz 00:00 no sestdienas līdz svētdienai no plkst. 12:00 līdz 15:00 un no plkst. 19:00 līdz 00:00
