Āfrikas virtuve mūsdienās Parīzē ir ļoti populāra, un ir viegli saprast, kāpēc! Jaunas garšas no citām vietām, labi izvēlētas garšvielas, līdz pilnībai pagatavota gaļa... Šie ēdieni noteikti uzmundrinās garšas kārpiņas tiem, kas meklē jaunus gastronomiskos baudījumus. Un neaizmirsīsim arī bieži vien rosīgo atmosfēru šajos restorānos un šefpavāru vēlmi dalīties savos pārsteidzošajos ēdienos ar gardēžiem un visdažādākajiem ziņkārīgajiem!
Patiesībā Āfrikā ir ne viena, bet gan piecdesmit dažādas virtuves, tāpat kā daudzās kontinentā ietilpstošajās valstīs. Katrai no tām, protams, ir sava gastronomija, taču pastāv arī reģionālās ietekmes un kultūras līdzības, kas izpaužas kopīgās sastāvdaļās un līdzīgās kulinārijas tehnikās.
Āfrikas virtuves pamatprodukti ir prosa, rīsi, pākšaugi, dārzeņi un augļi, vistas, aitas un liellopu gaļa. Garšvielu, čilli un svaigu ingveru plaši izmanto, lai tradicionālajiem ēdieniem piešķirtu garšu, siltumu un dziļumu, un to gatavošanā izmanto mērces, kas parasti ir biezas un pikantas.
Āfrikas virtuvei raksturīga arī tas, ka gan restorānu pavāri, gan ģimenes mājās rūpīgi gatavo gaļu, zivis, dārzeņus un pat maizi uz malkas uguns, kas tiem piešķir neatkārtojamu garšu.
Nekad neesat spēruši soli uz priekšu? Jūs varat palaist garām dažus lieliskus atklājumus! Yassa chicken, alloco, mafé, saka saka... Visi nosaukumi, kas rada brīnumus. Tāpēc, lai atgūtu zaudēto laiku un atklātu virtuvi, kurā ir tik daudz ko piedāvāt, iepazīstieties ar labākajiem Āfrikas restorāniem Parīzē!
Assinie, elegantais Āfrikas restorāns Parīzes 17. rajonā, modina garšas kārpiņas.
Restorāns Assinie, kas atrodas Parīzes 17. rajonā, aicina doties kulinārijas ceļojumā starp Kotdivuāras krastu un Franciju. Pēc pagājušā gada decembrī notikušā ugunsgrēka restorāns atdzima no jauna, lai piedāvātu unikālu sajūtu pieredzi pašā Parīzes sirdī. Šis restorāns ar savu jauno iekārtojumu un krāsaino virtuvi ir veltījums Rietumāfrikai. [Lasīt vairāk]
Kuti, brīvs un dāsns panāfrikāņu restorāns Strasbūrā Saint-Denis
No Ganas līdz Nigērijai caur Senegālu Kuti atklāj savu panāfrikāņu virtuvi Strasbūras Saint-Denis, un tas ir īsts baudījums. [Lasīt vairāk]
Petit Boutary, gardēžu restorāns ar Āfrikas garšu Les Batignolles
Petit Boutary ir Boutary mazākais brālis, un tās lielajā saulainajā terasē šefpavārs Roméo Agbodjan gatavo gardēžu ēdienus ar afrikāņu pieskārieniem. [Lasīt vairāk]
Tiek atklāts Morija Sakko restorāns Lafayette's Parīzē. Mēs jums par to pastāstīsim!
Lafayette's ir Morija Sakko jaunā restorāna nosaukums Parīzē, kas sola inovatīvu fusion virtuvi. Šī vēsturiskā ēstuve, kas atrodas Parīzes 8. rajona 8. rajonā, atrodas rue d'Anjou 8, un tagad tajā jūtama Āfrikas un Francijas ietekme, kā arī amerikāņu piegarša. [Lasīt vairāk]
BooloFood, restorāns par pieņemamām cenām, kas piedāvā dāsnus Āfrikas virtuves ēdienus 19. arrondissementā.
Rue de Joinville, kas atrodas tikai dažu minūšu gājiena attālumā no lielā Villette parka, atrodas BooloFood - neliels, draudzīgs kaimiņu restorāns ar bagātīgu ēdienkarti, sabalansētu virtuvi un pieejamām cenām. [Lasīt vairāk]
Soré, dāsna afrikāņu ēdnīca un pārtikas veikals pie Senmartēna kanāla.
Dodieties ceļojumā uz Āfriku un tās tūkstoš un vienu garšu Soré ēdnīcā un pārtikas veikalā, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Senmartēna kanāla! [Lasīt vairāk]
Mosugo, Āfrikas ielu ēdieni un cepti vistas burgeri, ko gatavo Mory Sacko
Viņa "Michelin" zvaigznēm apbalvotajā restorānā vairs nav balto galdautu un sudraba galda piederumu; Mosugo restorānā Morijs Sakko eksperimentē ar ielu ēdieniem un ceptu vistu. [Lasīt vairāk]
Bomaye, pārsteidzoši Āfrikas burgeri, kuru pagatavošanu iedvesmojuši Āfrikas tradicionālie ēdieni
Bomaye var iepazīt un baudīt Āfrikas burgerus ar receptēm, kas veltītas tādiem tradicionāliem Āfrikas ēdieniem kā mafé, garba, yassa chicken un alloco. [Lasīt vairāk]
PB Poulet Braisé, lēts rotācijas cepeškrāsns ar zeltaini brūnu mājputnu gaļu
Restorānā PB Poulet Braisé vistas gaļa ir bretoņu gaļa, un to var pagatavot dažādos veidos. Ātra, dāsna un pieejama izvēle ģimenēm un draugu kompānijām. [Lasīt vairāk]
Jaunais dvēseles ēdiens Le Maquis, afroamerikāņu ielu ēdienu templis
New Soul Food, slavenais foodtruck, atver "ķieģeļu un javas" restorānu rokas stiepiena attālumā no Saint-Martin kanāla. Restorānā Le Maquis jūs varēsiet nobaudīt afropiešu ielu ēdienus, kas ir oriģināli un vienkārši apburoši. [Lasīt vairāk]
Mosuke Mory Sacko (Top Chef 2020) lieliski apvieno Āfrikas un Japānas iedvesmu.
Mory Sacko, viens no simboliskajiem kandidātiem 2020. gada Top Chef sezonā, tikko ir atvēris savu pirmo restorānu Parīzē. Jaunajā gardēžu restorānā, kura nosaukums ir Mosuke, apvienoti afrikāņu, japāņu un franču virtuves ēdieni. [Lasīt vairāk]
Mūsu izvēlētais dvēseles ēdienu un ceptu vistu restorānu klāsts Parīzē
Vēlies ceptu vistu? Dodieties un atklājiet Parīzes soul food restorānus, kas ir populāra un dāsna virtuve, kuras pirmsākumi meklējami Amerikas dienvidos! [Lasīt vairāk]
Vai esat gatavi veikt kulinārijas atklājumus?
Mūsu izvēlētais dvēseles ēdienu un ceptu vistu restorānu klāsts Parīzē
