Le Pont Traversé ir šīs burvīgās un autentiskās kafejnīcas nosaukums Parīzes 6. rajonā. Kādreiz te bijis miesnieka veikals, pēc tam - pazīstama vietējo iedzīvotāju grāmatnīca, kuras nosaukumu kafejnīca ir saglabājusi, un Le Pont Traversé nosaukums cēlies no Žana Paulāna stāstu krājuma.
Le Pont Traversé 2019. gadā devās pelnītā atpūtā un 2021. gada martā kļuva par kafejnīcu. No savas vēstures šī vieta ir saglabājusi savu pieminekļa sarakstā iekļauto fasādi. Un, atzīsimies, fasāde nevienu neatstāj vienaldzīgu. No pirmā acu uzmetiena gaļas veikals, viegli saprast, kāpēc fasādē ir izgrebtas vēršu galvas un emaljētas plāksnes.
Pievilināti ar skaisto fasādi rue de Vaugirard, mēs nolēmām apsēsties pie galdiņa, lai iepazītos ar šīs kafejnīcas, kas ir daļēji restorāns, daļēji ēdnīca un daļēji pārtikas preču veikals divos stāvos, ēdienkarti.
Mums ļoti patīk interjers, kurā smaragdzaļās mersedes laikmeta māla trauki mijas ar oriģinālo marmoru un spoguļiem, kā arī dažādiem antīkiem priekšmetiem.
Le Pont Traversé plauktos jūs atradīsiet mājās gatavotus ievārījumus un ievārījumus, kā arī šokolādi, tēju, kafiju unolīveļļu. Visas labas lietas.
Aiz Le Pont Traversé stāv uzņēmējs Frédérique Jules, kurš jau ir izveidojis restorānus Noglu, no kuriem viens atrodas turpat aiz stūra Parīzē, bet otrs - Ņujorkā. Tāpēc, kā jau varēja gaidīt, piedāvājums ir bez glutēna.
Viss ir par veselīgiem, garšīgiem un labi iegūtiem produktiem. Jūs varat baudīt īpašas kafijas, tējas un uzlējumus, auksti spiestas sulas, dārzeņu vai bez dārzeņu latte, limonādes un karsto šokolādi.
Pusdienām vai ātrai maltītei Le Pont Traversé piedāvā Frédérique Jules izstrādātu veselīgu ielu ēdienu ēdienkarti. Pikantajā ēdienkartē iekļautas zupas, makaroni, salāti un brioche maizītes. Saldumu ēdienkartē ir cepumi, banānu maize, burkānu kūka, ābolu pīrāgs un pekanriekstu pīrāgs.
Apmeklējot restorānu, mums bija iespēja izmēģināt jauno ēdienkarti.
Mēs atklājām lielisko Toast Brioché ar tunci un marinētiem marinētiem dārzeņiem, kas bija lielisks baudījums. Laša gravlakss, kas ir dievišķi pagatavots, ir viegli norijams, un Conchiglioni, pildīti ar sēnēm un parmezāna krēmu, noteikti patiks veģetāriešiem.
Saldajā pusē mēs domājam par veselīgu granolu un esam sajūsmā par pekanriekstu pīrāgu un burkānu kūku, kas abi ir ļoti mitri un ne pārāk saldi - īsts gardums.
Īsāk sakot, kāpēc gan nepavadīt mirkli no laika, baudot veselīgu, labi sabalansētu ēdienu?
Izvietot
Šķērsotais tilts
62 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6
Pieeja
Saint-Sulpice (4. līnija) Notre-Dame-des-Champs (12. līnija)
Cenas
Boissons chaudes : €3 - €6
Desserts : €3.5 - €9
Plats : €10 - €21
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
leponttraverse.com
