Lūk, adrese, ko atklāt Hauts-de-Seine reģionā gardēžiem, kuri mīl labu gaļu. Dodieties uz Courbevoie, netālu no La Défense, , un atveriet durvis Tomahawk, halal restorānam, kas iepriecinās gaļēdāju apetīti. Šeit jūs atradīsiet ēdienkarti, kas zina, kā apspēlēt mūsu pet peeves, demonstrējot izcilas kvalitātes gaļu, tostarp wagyu liellopu ga ļu, kā arī dažādas gatavošanas metodes. Grilēta gaļa, burgeri, kūpināta vai nogatavināta gaļa - šeit gaļēdāju vēlmes apmierina fusion virtuve. Restorāns piedāvā arī bērnu ēdienkarti , kurā ietilpst pamatēdiens, deserts un dzēriens par 13 eiro.
Ēdiens ir pieejams ar plašu dzērienu klāstu ēdienkartē, kurā 100% netiek lietots alkohols un kurā ir daudz alternatīvu. Piemēram, vīna vietā jūs atradīsiet aperitīvus, ko radījis Le Petit Béret, bet kokteiļos ir bezalkoholiskas receptes ar lielu radošumu.
Iesākumam - izdomas bagāta ēdienkarte, kas piedāvā izsmalcinātus Āzijas iedvesmotus ēdienus, bet ne tikai. Gua Bao, Burrata ar trifelēm, gvakamole, brisketa bumbiņas... visi gardumi, ar kuriem var dalīties (vai arī ne) kā ievadu šajā gardēžu maltītē. Nogatavinātas gaļas cienītāji noteikti nevēlēsies palaist garām Nigiri crispy (16 €) - atjaunotos suši, ko pasniedz pa trim, ar skaisti sabalansētu tekstūru, kas sastāv no arancini stila apceptas rīsu plācenīša ar nogatavinātu un lakotu rubia gallega, papildināta ar melnajām sēnēm un ceptiem sīpoliem. Garšvielu piešķir miso un yakinuku majonēzes mērce.
Tad ir pienācis laiks pievērsties gaļas ēdieniem. Lai gan cenas vakariņām ir salīdzinoši augstas (pusdienām ēdienkarte ir pieejamāka), kvalitāte ir visaugstākā līmenī. Kūpinātas gaļas cienītājiem Melnā Angusa šķirnes briskets (35 eiro) liks mutē ieplesties asarām.
Šīs 12 stundas kūpinātās plānās krūtiņas šķēles burtiski kūst mutē. Grilētas gaļas cienītāji noteikti nevēlēsies palaist garām Black Angus Picanha (39 €), kas sautēta tā, lai iegūtu gandrīz kraukšķīgu ārpusi, vienlaikus saglabājot sulīgu vidu ar smalku tauku slāni. Attiecībā uz piedevām mēs izvēlēsimies mājās gatavotus čipsus un kartupeļu biezeni.
Deserts būs ēdienreizes lielais pārsteigums, ne tikai sausā ledus izmantošanas dēļ, bet arī 100% mājās gatavoto produktu izsmalcinātības dēļ. Tomahavkas stila Millefeuille (15 eiro) ir patiesi regresīvs kārums ar kraukšķīgu pralinē, tieši tādu, kādu mēs to mīlam, un krēmīgu muselīnu, kas papildināts ar maskarpones chantilly.
Tiem, kas izvēlas nobeigt ar svaigāku garšu, kokosrieksts (14 €), kas tiek pasniegts kokosrieksta pusē, varētu būt īstais variants ar pūkainu biskvīta kūku, kas papildināta ar kokosriekstu krēmu un mango coulis. Abos gadījumos mēs varējām baudīt saldumus ar zemu cukura saturu, kas bija gan garšīgi, gan pietiekami viegli, lai neapgrūtinātu mūs pēc sātīgām vakariņām.
Izvietot
Tomahawk restorāns
15 Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
Pieeja
Esplanade de La Défense (1. līnija)
Oficiāla vietne
www.instagram.com
