Tikai rokas stiepiena attālumā no Luvras, vienā no galvaspilsētas skaistākajiem rajoniem, jūs gaida izsmalcināts restorāns, kur ieturēt izcilas vakariņas. Mūs sagaida tā tumša koka fasāde ar zeltītiem uzrakstiem, kas datēta ar 1823. gadu, kad tajā atradās pārtikas krēmu veikals"La Renommée des Herbes Cuites". Kopš tā laika Parīze ir daudz mainījusies, taču šī vieta ir saglabājusi savu dvēseli, tikpat cieši piesaistīta kulinārijas arodiem, ar franču gastronomijas klasikas ēdienkarti izsmalcinātā, augstvērtīgā atmosfērā.
2023. gada beigās atvērtais La Renommée ir pirmais restorāns Eiropā, ko atvērs amerikāņu grupa Hogsalt. Garajā telpā, ko rotā gleznas un kokgriezumi uz sienām, pieklusināts apgaismojums un ādas banketes, var sajust ēkas vēsturi un ne tik seno veco Parīzi, kas rada iespaidu, ka ir mainījies laikmets. Lai gan restorāns ir diezgan tumšs, jūs šeit jutīsieties kā mājās, jo šeit valda intīma atmosfēra un ir uzmanīgs, īpaši atsaucīgs un smaidīgs personāls.
Atmosfēra atgādina greznību, taču nebūt ne snobismu, un to atspoguļo arī ēdienkartē norādītās cenas, kas nav gluži pieņemamas, taču ir reāla augstākās kvalitātes ēdienu garantija. Ēdienkartē, kurā jūtama viegla Ņujorkas ietekme, atradīsiet gan izcilus reģionālos produktus, gan senas receptes no pagātnes! Vakaru sākām ar trim Bretaņas austerēm, sātīgām un ļoti jodētām, kā arī dievišķu pīles foie gras no Landes reģiona terīnā ar fleur de sel (24,95 €).
Tas ir maigs un ļoti maigs, vienkārši pasniegts uz šķīvja, tam piemīt kvalitāte, kas ļauj tam stāvēt pašam par sevi. Mūsu vakariņu pavadījumam someljē ieteica baltvīnu no 700 ieteikumiem, ko pamudināja mūsu ziedu vēlmes - Condrieu (23 eiro) ar aprikožu notīm, kas izrādījās ideāls.
Galvenie ēdieni - ēdienkartē atradīsiet ēdienu ikvienam, sākot no liellopa gaļas līdz zivīm, jēra gaļai vai truša gaļai. Tas ir tālu no dažu gardēžu restorānu mazajām porcijām: šķīvji ir pilni!
Vāra truša makaroni (36,95 €), pagatavoti ar speķi un salviju, bija dāsni un mierinoši, mutē kūstoši, savukārt ar pienu barotā teļa gaļas karbonāde (69,95 €) bija maiga un lieliski pagatavota, tāpēc to bija viegli ēst, jo tā jau bija sagriezta, papildināta ar rozmarīnu un lieliski aromatizētiem spinātiem.
Pēc šīm apbrīnojamajām porcijām mēs devāmies meklēt viegli sagremojamu desertu, ko dalīties, un izvēlējāmies sautētu bumbieri (28,95 €) un ļoti svaigu sorbetu, kas pārklāts ar fleur de sel šokolādi, lai piešķirtu izsmalcinātu saldsāļu pieskārienu.
Apakšstāvā šo mielastu var pabeigt konfidenciālākokteiļbārā, kas atrodas krāšņā velvētā pagrabā ar melnu samtu, kas izrotāts ar zelta lapiņām, un džeza mūzikas fonā, ļaujot jums nobaudīt mājas ēdienus Belle Epoque atmosfērā.
Neaizmirstiet rezervēt brīnišķīgu vakaru kā dāvanu vai sev, lai atzīmētu kādu notikumu vai patiešām palutinātu sevi pirms gremošanas pastaigas Parīzes mēness gaismā.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 17. decembris,
Izvietot
La Renommée
95 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Oficiāla vietne
renommee.paris
