2 024. gada 11. novembrīProvins viduslaiku pilsēta Sēnas un Marnasdepartamentā godinās savu īpašo konditorejas izstrādājumu - nifletes! Bet kas īsti ir nifletes? Niflettes ir mazi konditorejas izstrādājumi, ko pārdod pa duci un kas zem kārtainās mīklas slēpjas apelsīnu ziedu aromāta mīklas krēmu. To pirmsākumi meklējami viduslaikos, kad tos izdalīja bāreņiem pie kapsētām Visu svēto dienā.
No tā arī cēlies to nosaukums, jo latīņu valodas pamācība "Ne flete!" nozīmē "Ne raudāt!". Kopš šiem seniem laikiem daudzie Provinsas konditori katru Visu svēto dienu saviem klientiem piedāvā šīs gardās kūkas. Arī šogad pilsēta ir domājusi par to, kā godināt šo slaveno un garšīgo konditorejas izstrādājumu, un organizē jaunu Niflette svētku (Fête de la Niflette) pasākumu!
Tieši Provins centrā, viduslaiku pilsētā, kas iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, katru gadu notiek Niflette svētki, kas piesaista gan vietējos iedzīvotājus, gan tūristus. Šo vietējo saldumu, kas simbolizē Visu svēto dienu, šim notikumam gatavo ar dažādām garšām. Gardēžu tirdziņā, kas notiek vecpilsētas bruģētajās ielās, apmeklētāji var iepazīties ar dažādiem amatniecības un reģionālajiem produktiem, jo šeit ir stendi, kuros tiek piedāvāti sieri, gaļas izstrādājumi un citi reģiona gardumi.
Tiklīdz Provins pilsētā tiek atzīmēta Niflette svētku diena, tā vien sajūtama svētku atmosfēra. Jūs sagaida svaigi ceptas nifletes saldā smarža, un ir grūti pretoties šim zeltainā kārtainās mīklas izstrādājumam, kas ir gan viegls, gan bagātīgi pārliets ar krēmīgu krēmu. Vietējie konditori sacenšas savā radošumā, lai piedāvātu mūsdienīgas variācijas ar vaniļas, šokolādes vai sarkano augļu nifletēm. Taču tradicionālā recepte ar maigu apelsīnu ziedu aromātu joprojām ir tā, kas iekaro pūrisma piekritējus.
Gardēžu tirdziņā var ne tikai nīfeles nobaudīt, bet arī iepazīt reģiona garšas. Vietējie ražotāji ar lepnumu izliek savus izstrādājumus: nogatavinātus sierus no Sēnas un Marnas, mājās gatavotus terīnus un ievārījumus, nemaz nerunājot par vietējo medu un kraukšķīgu maizi. Jūs varat pastaigāties starp stendiem, nobaudot nifleti un sarunājoties ar amatniekiem, kuri dalās ar savām zināšanām un anekdotēm.
Fête de la Niflette ir kas vairāk nekā tikai kulinārijas pasākums. Tā ir arī iespēja iepazīt Provins no citas puses. Starp niflette ēdieniem tiek rīkotas ekskursijas gida pavadībā pa viduslaiku pilsētu , kā arī aktivitātes bērniem, piemēram, konditorejas darbnīcas, kurās viņi var iemācīties pagatavot paši savus nifletes. Arī vecākiem bērniem tiek piedāvāti kulinārijas paraugdemonstrējumi un stāstījumi par vietējām tradīcijām.
Pastaigājoties pa šaurajām ieliņām, galvenajos laukumos uzstājas dzīvās mūzikas grupas, kas rada draudzīgu, svētku atmosfēru. Katru gadu Fête de la Niflette mainās, bet saglabā savu autentisko, sirsnīgo garu, apvienojot visas paaudzes, lai kopīgi izbaudītu gardumus un tradīcijas.
Fête de la Niflette 2024 notiek novembra pirmajā nedēļas nogalē, tūlīt pēc Visu svēto dienas. Neaizmirstiet paņemt līdzi siltas drēbes, jo temperatūra var būt vēsa, taču siltā atmosfēra to ar uzviju kompensēs. Nepalaidiet garām iespēju atklāt visus Provins vecpilsētas brīnumus, ko tā piedāvā jūsu apmeklējuma laikā!
Provins, lielākā viduslaiku pilsēta Île-de-France reģionā, kurā ir daudz dārgumu, ko atklāt.
Tikai dažus kilometrus no galvaspilsētas, Sēnas un Marnas departamentā, atrodas Provinsas viduslaiku pilsēta, kas liecina par tās tirdzniecības pagātni un rosīgajiem gadatirgiem. Šī viduslaiku pilsēta, kas iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, ir pārpildīta ar vēsturiskiem dārgumiem, sākot ar Tour César un beidzot ar tās rožu kulinārijas ēdieniem, neaizmirstot arī par tās iespaidīgajiem vaļņiem! [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
Līdz 2024. gada 11. novembris,
No 9:00 tvertne 18:00
Izvietot
Provins viduslaiku pilsēta
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Cenas
Brīvs
Oficiāla vietne
provins.net
Provins, lielākā viduslaiku pilsēta Île-de-France reģionā, kurā ir daudz dārgumu, ko atklāt.
