Roulés Boulés : Gardēžu sviestmaižu un izcilu Vīnes konditorejas izstrādājumu maiznīca, Parīzes 3. rajons.

Vai jums patīk laba maiznīca? Šos mazos Parīzes amatnieku dārgumus, kas vienmēr smaržo pēc mājās gatavotas, ar mīlestību un tradīcijām? Mēs vēlamies jūs aizvest ekskursijā uz Roulés Boulés, šo burvīgo kaimiņu veikaliņu, kur sviestmaizes un konditorejas izstrādājumi iepriecina gan garāmgājējus, gan vietējos iedzīvotājus, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Place des Vosges.

Roulés Boulés ir 2023. gada aprīlī atvērts Maxime Crespin un Sandra Dos Santos, parīziešu izcelsmes amatnieku, kuri uz diviem gadiem apmetās uz dzīvi Troyes, Aube departamentā, uzņēmums. Nostalģizējušies pēc dzīves Parīzē un vēloties būt tuvāk saviem bērniem, viņi atgriezās Parīzē, lai piedāvātu mums to, ko viņi prot vislabāk - protams, cepšanu.

Šajā nelielajā ģimenes uzņēmumā, kas galvenokārt ir noslogots no rītiem un pusdienu laikā, Maksims un Sandra ir izvēlējušies koncentrēties uz būtiskāko, uz to, ko klienti vēlas visvairāk: uz uzkodu piedāvājumu pusdienu laikā un Vīnes konditorejas izstrādājumiem. Pagājušā gada martā viņiem pievienojās Entonijs Ngujens, kurš ar saviem ceļotāja talantiem jau bija iepriecinājis La Datcha pastāvīgos apmeklētājus, un viņi nolēma koncentrēties uz pikanto pusdienu piedāvājumu un izcilajiem viennoizeriem, ko Entonijs ar aizrautību gatavo katru rītu.

Tāpēc viņi atsakās no svaigi ceptiem konditorejas izstrādājumiem, lai koncentrētos uz to, ko vēlas klienti. Papildus dažādām piedāvātajām maizēm un bagetēm, tostarp kvasa maizei ar nelieliem speltas graudaugiem, Ziemeļvalstu vikingu maizei un Vīnes maizei, maiznīca piedāvā arī ceļojumu kūkas, piemēram, cepumus, cepumus un flankus, kā arī dažādas mājās gatavotas sviestmaizes. Ņemiet vērā, ka pat majonēze ir mājās gatavota. No sviesta šķiņķa līdz rozetei, vistas, tunča, sālīta šķiņķa, falafeļu un veģetārām- ikvienam atradīsiet kaut ko piemērotu. Pievienojiet individuālus mājās gatavotus kečus, panini pēc pieprasījuma un olu un bekona smalkmaizītes, un jums būs kārums. Sviestmaižu cena ir no 4 līdz 5 eiro.

• Lasīt arī
• Kas notiek Parīzē šonedēļ no 14. līdz 20. oktobrim 24: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada oktobrī? Padomi un idejas, kā doties ārpus mājas

Tāpat daudzveidīgs ir arī Vīnes konditorejas izstrādājumu klāsts. Šeit ir gan tradicionālie kruasāni, pains au chocolat, pains aux raisins un ābolu apvērsumi, gan arī oriģinālāki izstrādājumi, piemēram, tauriņu palmas, pistāciju kārtainās mīklas un sezonālo augļu pīrāgu kārtainās mīklas izstrādājumi, kas liek aizmirst, ka nekādu konditorejas izstrādājumu nav. Mēs īpaši iecienījām šveiciešu un tā kraukšķīgo kārtainās mīklas kārtojumu, kā arī kanēļa rullīti, kas liks jums rullēties uz grīdas.

Mums patīk rūpība, ar kādu tiek gatavoti šie viennoizeri, kas ir nepārspējami. Šiem saldajiem kārumiem ir viena būtiska priekšrocība - tie ir tikpat labi, cikpieejami. Par kruasānu maksājiet 1,40 eiro, bet par pain au chocolat - 1,55 eiro. Par augļu smalkmaizītēm var maksāt pat 4 vai 5 eiro, taču tās ir to vērts.

Īsāk sakot, ja meklējat labu šķiņķi ar sviestu, trakas smalkmaizītes par draudzīgām cenām un, pats galvenais, mājās gatavotus produktus, kāpēc gan neizmēģināt Roulés Boulés? Ņemiet vērā, ka, lai pielāgotos ģimenes dzīvei, pāris ir izvēlējušies strādāt tikai darba dienās no plkst. 7.00 līdz 19.30.