Emma Duvéré, draudzīgā kafejnīca un konditoreja 11. arrondissementā ar vēlām brokastīm un tējas laikiem.

Emma Duvéré ir burvīga kaimiņu kafejnīca un konditoreja, kas atrodas diskrētā Sedaine ielā Parīzes 11. rajonā. Šī ekoloģiski atbildīgā adrese, kas atrodas Popincourt ciemata sirdī, ir kļuvusi par īstu kaimiņu iecienītu vietu, kur smaržo labi, bioloģiski un mājās gatavoti produkti. Tā ir lieliska vieta, kur iegriezties uz pusdienām, vēlām brokastīm vai kafiju un kūku.

Šajā nelielajā Parīzes vitrīnā Emma Duvēre pievērš uzmanību vienkāršām un gardām receptēm. Pie letes jūs iemīlēsiet madlēnu, flanu vai siera kūku. Siera kūka ir viens no populārākajiem ēdieniem, un mums jāatzīst, ka tā vieglums un garša mūs pārliecināja. Iedomājieties vaniļas versiju, kas ir viegla un līdzsvarota ar cukuru, gandrīz atgādina tiramisu. Līdzās kūkām un cepumiem gardēžu piedāvājumu papildina sezonālie pīrāgi, piemēram, šis garšīgais vīģu pīrāgs, kad mēs gājām garām, un Vīnes konditorejas izstrādājumi, piemēram, kanēļa ruļļu brioša.

No sāļajiem ēdieniem Emma un viņas komanda katru nedēļu veido jaunu ēdienkarti, iedvesmojoties no vietējo ražotāju piedāvājumiem. Sākot no pīrāgiem līdz dārzeņu zupām (mums tā bija kreses zupa ), bļodiņām un ikdienas ēdieniem - viss ir veidots tā, lai atspoguļotu labākos sezonālos produktus. Mēs izmēģinājām lielisko veģetāro bulciņu sviestmaizi ar lazdu riekstu eļļā ceptiem haloumi, tomātiem, salātiem un mājās gatavotu pesto. Izmēģiniet, un jums patiks.

Tiem, kas steidzas, no trešdienas līdz piektdienai no plkst. 12.00 līdz 15.00 ir pieejama pusdienu ēdienkarte. Savukārt nedēļas nogales gardēžiem ir neiespējami pretoties slavenajam mājās gatavotajam croque-monsieur, kas pagatavots no mīkstas maizes, zaatara bešameles un kausēta siera, pieejams veģetārajā vai gaļas versijā, izmantojot rūpīgi atlasītas sastāvdaļas.

Pēcpusdienā izmēģiniet tējas laika piedāvājumu par 19 eiro, kurā iekļauts konditorejas izstrādājums, cepums vai Vīnes konditorejas izstrādājums, karsts dzēriens, auksts dzēriens un mignardīze.

Brīvdienās Emma Duvéré ir arī vēlās brokastis. Par 29 eiro jūs varat baudīt pilnu ēdienkarti, sākot ar mājās gatavotu granolu verrine un beidzot ar quiche vai croque-monsieur, neaizmirstot par viennoiserie vai gardēžu desertu līdzņemšanai. To visu papildina rūpīgi izmeklēti dzērieni, piemēram, bioloģiskā kafija no Beans on Fire vai amatnieku tējas no Parti du Thé.

Emma Duvéré ne tikai priecē garšas kārpiņas, bet arī pievērš īpašu uzmanību ietekmei uz vidi. Ar marķējumu 3 Ecotable konditoreja dod priekšroku bioloģiskiem produktiem, īsiem izplatīšanas kanāliem un sezonāliem produktiem, kā arī pēc iespējas samazina atkritumu daudzumu. Labs piemērs ir atgriežamo konteineru izmantošana līdzņemšanai līdzņemšanai sadarbībā ar Vytal Consigne tīklu, kā arī nepārdoto produktu pārdošana ar 50% atlaidi, izmantojot īpašu Instagram kontu.

Emma Duvēre ir galvenokārt stāsts par kaisli. Emma Duverē nāk no Normandijas, ir uzaugusi restorānistu ģimenē, un tieši 2017. gadā pēc karjeras maiņas viņa atvēra šo konditoreju 11. arrondismentā. Viņai līdzās ir Izabella, kura pēc izglītības ir datorzinātniece un kura laipni un sirsnīgi sagaida klientus, rūpējoties, lai ikviens justos kā mājās. Suņi ir laipni gaidīti, un viņiem pat ir tiesības uz savu fotogrāfiju, kas rotā jau tā labi aprīkoto sienu.

Ar savu draudzīgo atmosfēru un mājās gatavotajiem gardumiem Emma Duvéré ir tāda veida nugget, kādu mēs mīlam. Labi pagatavoti amatnieciski produkti ar smaidu - mēs nevaram ar tiem vien paēst. Veikals ir atvērts visu dienu no trešdienas līdz svētdienai no 9.00 līdz 18.00.

Emma Duvéré, draudzīgā kafejnīca un konditoreja 11. arrondissementā ar vēlām brokastīm un tējas laikiem.

Dienasgrāmata

_