Oorspronkelijk gevestigd in het 9e arrondissement, daarna in een klein straatje in het 17e arrondissement van de hoofdstad, op een steenworp afstand van de beroemde 'Svenska kyrkan ', besloot Agneta, een Zweedse van geboorte, kort geleden eindelijk om haar Affären te verhuizen. Dit prachtige stukje Zweden in het hart van Parijs bevindt zich nu in de rue de Saussure, vlakbij de Pont Cardinet.
Bekend bij Zweden en andere Scandinaviërs die in Parijs wonen, is deze winkel zeker een bezoekje waard. We werden begroet met een 'välkommen '. Binnen is de delicatessenwinkel prachtig ingericht, om niet te zeggen in Zweedse stijl, met lokale producten (cranberryjam, in uien gemarineerde haring, Noblesse-koekjes, kabeljauwkuitspread, Zweeds bier, enz.
We werden al snel aangetrokken door de heerlijke geur van kruiden. Toen vielen onze ogen op kanelbullar, het traditionele Zweedse gebak. Deze sappige kaneelbroodjes worden elke dag zelf gemaakt in de kelder van de kruidenierswinkel en zijn erg populair bij klanten. Het moet gezegd worden dat de Zweden niet sollen met de kunst van de koffiepauze, de beroemde 'fika '. Het lijkt een beetje op ons aperitief in Frankrijk. Het is een sociale instelling in het land van het Dalarna-paard. In Zweden zijn mensen gewend om samen te komen voor een kopje koffie of thee, en te genieten van gebak zoals kanelbulle.
Om het assortiment te diversifiëren biedt Affären ook andere heerlijke brioches: bosbessen en vanillecrème, enkelvoudige suiker of kardemom, onze favorieten!
En als je van plan bent omAffären midden februari te bezoeken, zul je waarschijnlijk een ander gebakje tegenkomen, de niet te missen semla, of semlor in het meervoud. Deze uitstekende en zeer smakelijke brioche, op smaak gebracht met kardemom, gevuld met marsepein en slagroom, wordt alleen gegeten tijdens Mardi Gras.
In Zweden kreeg iedereen die het waagde om deze specialiteit voor of na de officiële datum te verkopen zelfs een boete. Zo heilig zijn tradities daar. Dus als je deze heerlijke semlor wilt proberen, ga dan naar Affären voordat het te laat is. En vergeet niet "tack " te zeggen als je weggaat!
Plaats
Svenska Affären Parijs
80 Rue de Saussure
75017 Paris 17
Officiële site
www.svenskaaffarenparis.com
