Zin in een aperitivo zoals in Italië? Ga dan naar Cova, een patisserie in het 1e arrondissement van Parijs die elke donderdag il Giovedi da Cova aanbiedt. Wat houdt het in? Je komt aan, drinkt een cocktail en geniet van een fijne selectie hapjes en borden die heerlijk naar Italië ruiken, met veel goede lokale producten.
Maar vóór deaperitivo, de setting: buiten, een heerlijk terras tegenover La Samaritaine, met een prachtig uitzicht over de Seine. En binnen, een gezellige ruimte met een gigantische vitrine voor gebak. Het is een mooie, chique en poederachtige plek, die uitnodigt om te genieten van gastronomische geneugten, maar vooral in theetijd!
La Pasticceria Cova, banketbakkerij, theetijd en prachtig terras in Italiaanse stijl
La Pasticceria Cova is het nieuwe café-theehuis dat is geopend in de hoek net buiten La Samaritaine. Dit legendarische Milanese instituut, met zijn verfijnde decor en creatieve gastronomische gebakjes, opent nu zijn armen voor ons in Parijs. Het is de plek om de hele dag te zijn, van ontbijt tot theetijd en aperitivo, binnen of op het grote terras met uitzicht op de warenhuizen en de kades. [Lees verder]
Verder staan er op het menu voor deze aperitivo drie keuzes aan canapés, evenals een voorgerecht, zoals risotto of pasta, en een dessert, om zoet af te sluiten. Merk op dat de gerechten elke donderdag veranderen.
Een aperitivo die de redactie kon proberen. Wat cocktails betreft, werden we verleid door een Italian Sour, gemaakt met amaretto en een aangenaam bittertje, en door een Moet Ice Imperial, gemaakt met champagne en vers fruit. Twee verrassende en smakelijke drankjes. Wat eten betreft, focaccia met gekonfijte ui en ansjovis, carpaccio van rundvlees met geitenkaas en chips van zwarte rijst, en een klein gerechtje van pappa al pomodoro (tomatenpulp) en pijnboompitten. Deze mooie hapjes zullen zeker de eetlust opwekken!
Na deze aperitivo volgt een kleine risotto met rode biet, met verfijnde smaken en een vleugje zoetigheid. Zeer aangenaam in de mond. En tot slot, als dessert, een cannolo siciliano met chocoladesnippers en kersen op siroop, een beetje zoals een zwart woud. Een heerlijke zoete traktatie om dit moment van genot op de best mogelijke manier af te sluiten.
Hoewel de porties klein lijken, kunnen we je verzekeren dat het je buik zal vullen, want je verlaat deze aperitivo zonder hongergevoel achteraf. Maar natuurlijk hebben fijnproevers en andere grote eters nog wat ruimte over voor de verleidelijke taarten en gebakjes die worden uitgestald.
Kortom, het is een geweldig adres als je in de buurt bent, maar vooral als je van zelfgemaakt gebak houdt. Zullen we langsgaan, vrienden?
Datums en tijdschema's
Van de 6 oktober 2022
Plaats
Cova Pasticceria Parijs
1 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
prijzen
L'Aperitivo (cocktails + plats) : €18
Officiële site
www.pasticceriacova.com
Meer informatie
Geopend op dinsdag, woensdag en vrijdag van 9.00 tot 20.00 uur, donderdag van 9.00 tot 21.00 uur en in het weekend (en op feestdagen) van 10.00 tot 20.00 uur). Aperitivo op donderdag.
La Pasticceria Cova, banketbakkerij, theetijd en prachtig terras in Italiaanse stijl
