Vlak tegenover het RER C-station Pereire Levallois en op een steenworp afstand van Place du Maréchal Juin heet het Italiaanse restaurant Flocco je elke dag welkom!
Boek telefonisch op 0143808868 of online
Flocco is een Italiaans familieverhaal! Giuseppina Flocco - de grootmoeder van de eigenaars van het huis - inspireerde de creatie van dit adres. In de kamer hangen veel familiefoto's als eerbetoon aan de 'Italiaanse mama'.
Het is een plezier voor Xavier en Nathalie om alle expertise te laten zien die van generatie op generatie is doorgegeven. Het resultaat: een gezellige, authentieke en genereuze keuken in een ruime eetzaal die met veel aandacht voor detail is ingericht en twee sferen biedt!
Binnen zijn veel van de decoratieve elementen gevonden of bewaard uit oude gebouwen, zoals de glazen deuren, de ongelooflijk stijlvolle centrale staande lamp of de wandruimte gemaakt van een slimme montage van verlichte Italiaanse flessen... dit alles geeft de kamer een prachtig cachet.
De veranda is superlicht en zeer aangenaam, en op het heerlijke terras kun je in de zomer genieten van de zon aan de rand van de Boulevard Pereire.
Fans vergissen zich niet en komen vanaf 18.30 uur voor deApéritivo! Je kunt de door hun mixoloog gecreëerde spritz niet missen, de Yellow Spritz met Saint Germain likeur, prosecco, limoncello en bruisend water, vergezeld van een fijne selectie antipasti en Italiaanse vleeswaren.
Bijna alle producten zijn van Italiaanse oorsprong, met een selectie van de hoogste kwaliteit. Schenk jezelf wat van de olijfolie in die aan tafel wordt aangeboden en je zult het verschil begrijpen ( merk Muraglia voor de kenners), het is magisch! En de eetzaal spreekt voor zich! Het restaurant is vaak volgeboekt, met veel vaste gasten van kantoren en buurtbewoners, dus reserveren wordt ten zeerste aanbevolen.
Als voorgerecht is de Calamari in insalata een aanrader (gemarineerde calamares geschroeid a la plancha, rucola en spinaziesalade, datterino en olijven). Het is zo'n hit bij klanten dat het verkrijgbaar is in kleine of grote porties.
Elke zichzelf respecterende Italiaanse maaltijd begint met de 'Primo Piatto', waar pasta een ereplaats inneemt. Gnocchi alla sorrentina (malse gnocchi, tomatensaus, mozzarella fior di latte en verse basilicum) is de verleiding van het menu, zonder een grote klassieker te vergeten die altijd een plezier is: Linguine alle vongole zijn dit voorjaar in een frutti di mare versie met scheermessen, inktvis, knoflook, peterselie en cherrytomaatjes... zo simpel en zo goed.
Maar Flocco's draait ook, en vooral, om de pizza, die wordt gemaakt op Napolitaanse wijze: heel dun deeg en mollige, knapperige, kauwige randen...
Het deeg wordt gemaakt van kwaliteitsmeel (Petra) en moet minimaal 48 uur rusten om de fermentatie te bevorderen. Het resultaat is onovertroffen: licht en lekker, geen randen meer op het bord, de borden komen leeg terug bij Flocco (zonder gekheid!).
Er zijn ook veel originele recepten, zoals Pizza Margherita Siciliana (tomatensaus, Cetara ansjovis, Kalamata olijven, mozzarella fior di latte, verse basilicum, extra vergine olijfolie) of Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, gekonfijte paprika's en uien, Kalamata olijven).
En natuurlijk de Diavola Hot Pizza met de Mozzarella fior di latte, de beroemde spianata (hete worst), N'duja (heet worstvlees) en verse ricotta.
Het topdessert van het huis is de Mousse au chocolat tiède Valrhona, met zijn verrassend verslavende textuur. Maar vergeet niet deCannolo sicilien te proberen, met zijn heerlijke ricottavulling.
Boek telefonisch op 0143808868 of boek hier online!
Datums en tijdschema's
Van de 20 september 2024
Plaats
Flocco
116 Boulevard Pereire
75017 Paris 17
Officiële site
flocco.fr
Instagram pagina
@flocco_paris
Reserveringen
flocco.fr
01 43 80 88 68
