Parijs is een kosmopolitische stad waar gastronomie van over de hele wereld te vinden is. Terwijl je van het ene adres naar het andere wandelt, kun je in de schoenen van een culinaire globetrotter kruipen en soms weinig bekende keukens ontdekken die je uitnodigen om een reis om de hoek te maken. Een voorproefje van culturen uit de hele wereld, die ons vaak naar hartenlust meevoeren.
Op een steenworp afstand van de Champs-Elysées, in de rue du Colisée, nodigt een moderne bistro je uit om te proeven van de Iraakse keuken: Bistro Bagdad. Dit adres heeft zowel toeristen als lokale klanten voor zich weten te winnen dankzij zijn betaalbare assortiment comfort food. Met zijn moderne inrichting en vele knipogen naar de Arabische cultuur is de Bistro Baghdad een perfecte overgang naar het Midden-Oosten, waar je deze weinig bekende keuken kunt proberen die alle fijnproevers zal plezieren. Maar pas op voor mensen met een lichte eetlust: er staat genoeg op het menu.
Je kunt onderweg gaan voor een broodje kefta met gemarineerd lamsvlees of kip, belegd met khubz tannour, het traditionele Iraakse brood dat in de hele Levantijnse keuken wordt gebruikt, vers bereid in een traditionele oven en geprijsd voor €7,50. Ter plekke zijn de prijzen redelijk betaalbaar, zeker voor de buurt. Op het menu staan kemias, grillgerechten en gerechten met saus!
Tijdens de lunch is er een voor- of hoofdgerecht/dessert voor €16, en een tweede voor- of hoofdgerecht/dessert voor €20. De dagschotel kost €13,50. Het kan gaan om visspecialiteiten zoals koolvis, of gebraden gevogelte, en de verscheidenheid aan recepten die door de weeks worden aangeboden is genoeg om zin te krijgen in ontdekkingen.
Als voorgerecht kiezen we voor zowel warm als koud, met de Koubba Halab, een knapperig rijstgerecht gevuld met gehakt en op smaak gebracht met kruiden, geserveerd in vieren, en de gebakken auberginesalade met komkommers, tomaten, paprika en uien in een speciale saus. Dit zijn tongstrelende gerechten! Als je echter grote trek hebt, raden we je aan het voorgerecht te delen, want de rest van de maaltijd belooft (zeer) stevig te zijn.
De specialiteit van de dag is gegrilde haan met citroengras, geserveerd met een bouillon met saffraansmaak en rijst. Precies wat we nodig hadden om op te warmen en te vergeten hoe koud het buiten was. Een andere aanrader op het menu: de gegrilde vleessoorten. Hier werden we verleid door de lamsgehaktbrochettes, heel sappig omdat ze met vet waren gemengd en vergezeld van het beroemde tanninebrood en rijst. Dit alles wordt vergezeld door huisgemaakte ayran, een drankje op yoghurtbasis dat je hier vindt, erg romig en op smaak gebracht met kruiden en pittige noten.
Als dessert delen we de basboussa, een cake op basis van griesmeel die fans van de Gulab Jamun uit de Indiase keuken zal bevallen. Deze specialiteit was niet zo zoet als we hadden verwacht, waardoor we de geraspte kokos echt konden proeven.
Al met al, als je een goede eter bent of als je smaakpapillen op zoek zijn naar comfortabel, betaalbaar eten op een steenworp afstand van de Champs-Elysées, dan is dit de plek om naartoe te gaan.
Datums en tijdschema's
Van 6 december 2023 Bij 31 december 2027
Plaats
Bistro Bagdad
17 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Toegang
Metro: Franklin Roosevelt (lijnen 1 en 9) of Saint-Philippe du Roule (lijn 9)
Officiële site
www.instagram.com
