Yuxiangting, in het hart van het 2e arrondissement van Parijs, biedt een all-you-can-eat Chinees fonduemenu. Net als de fondues bourguignonnes of savoyardes in Frankrijk, kan Chinese fondue nooit alleen worden besteld, en daarom is dit restaurant opgericht!
Als je zin hebt in een rustige lunch of diner, of gewoon zin hebt in een Chinese fondue, maar er is niemand beschikbaar om met je te dineren, dan is dit het restaurant voor jou! Je kunt natuurlijk ook samen gaan. Bij Yuxiangting zit je in een lange, futuristisch ogende ruimte. De ingrediënten voor je bouillon passeren voor je ogen, terwijl een treintje de bouillon naar elke klant brengt. Het all-you-can-eat menu kost €29,90.
Om te beginnen scan je de QR-code en kies je je bouillon en eventueel een drankje (niet inbegrepen in de formule). Er zijn verschillende bouillongrondslagen beschikbaar: wij testten de tomatenbouillon en de gekruide runderboterbouillon. Je bouillon arriveert op een elektronische trein die rond de tafel rijdt. Je neemt vervolgens je bouillon en plaatst deze op de kookplaat, waar je de temperatuur kunt instellen. Als je eenmaal je bouillon hebt, is het tijd om hem te kruiden.
Het eten wordt voor je uitgestald en je hoeft het alleen maar uit te kiezen met een tang. De verscheidenheid aan keuze is behoorlijk indrukwekkend en in overeenstemming met wat er in China in een Chinese fondue wordt gestopt. Je kunt beginnen met een basisgerecht, met allerlei soorten noedels: tarwenoedels, konjacnoedels, zoete aardappelnoedels, rijstvermicelli... en dan toevoegen wat je maar wilt.
Er is een ruime keuze aan vlees (kip, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees) in verschillende vormen, vis en schaaldieren, en groenten. Terwijl je wacht tot het eten gaar is in je bouillon, kun je kiezen uit een aantal kant-en-klare voorgerechten die over het tapijt paraderen, zoals loempia's of gyozas. Om je verschillende gerechten te begeleiden, kun je je eigen saus samenstellen met een ruime keuze aan kruiden en sausbasissen.
Om de maaltijd af te ronden vind je Chinese en Franse desserts op de lopende band. Chinese fondue eindigt traditioneel met Chinese gelei, maar voor fans van Franse desserts zijn er kleine bitterkoekjes, chocoladecakejes, donuts enzovoort.
Een meeslepende ervaring die je zelf kunt ontdekken. Het is de perfecte gelegenheid om een echte Chinese fondue te proeven!
Yuxiangting is te vinden op 2 rue du Ponceau, in het 2e arrondissement van Parijs.
Plaats
Yuxiangting
2 rue du Ponceau
75002 Paris 2
Officiële site
www.yuxiangting.fr
