De Petit Moulin des Vaux de Cernay heeft een metamorfose ondergaan en beschikt nu over een aantrekkelijk terras-restaurant zonder ook maar iets van zijn culturele aantrekkingskracht te verliezen, want in de overdekte zaal worden nu een aantal mooie kunsttentoonstellingen gehouden. Deze plek, bekend bij wandelaars, zondagspicknickers en fietsers die door de Yvelines zigzaggen, is nu nog aantrekkelijker.
Het historische gebouw, dat in 1207 bekend werd als de Moulin de Hotton en vaak gesloten was, heeft een nieuw leven gekregen, tot groot genoegen van de wandelaars die massaal naar het gebied komen voor een groene wandeling. Het huidige gebouw, dat in 1586 grote verbouwingen onderging, heeft de eeuwen overleefd, eerst als molen tot de jaren 1880, daarna als herberg.
De Petit Moulin des Vaux de Cernay is nu een cultureel restaurant waar je enerzijds kunt eten en drinken en anderzijds kunt genieten van kortstondige tentoonstellingen in een historische, bucolische omgeving.
De Petit Moulin des Vaux de Cernay, aangewezen als "erfgoed van regionaal belang ", heeft onlangs zijn deuren heropend als cultureel restaurant dankzij een initiatief van het Département des Yvelines. Deze emblematische plek, gebouwd in de 13e eeuw, wordt ingehuldigd op 5 juni 2024 en biedt nu een unieke ervaring die ontspanning en culturele bemiddeling combineert. Caroline Leite, voorzitter van de vereniging La FallArtGalerie, en Jérôme Gauliard, manager van Héritage Passion, zijn de architecten van dit innovatieve project.
Dankzij renovatiewerkzaamheden kon de molen worden omgebouwd tot een moderne keuken, een restaurant en een museumgedeelte voor tijdelijke tentoonstellingen.
Voor de eerste tentoonstelling, getiteld "À Cheval ", zet de galerie werken van lokale kunstenaars zoals Christophe Charbonnel, Laurence Domenech, Jean-Louis Sauvat en Myriam Saux in de kijker, ter ere van de Olympische Spelen van 2024 en de ruiterevenementen die in het kasteel van Versailles zullen plaatsvinden.
Het restaurant Oleum Papa biedt een verscheidenheid aan gerechten, van croques-monsieur of madame en sandwiches tot verfijnde desserts. Specialiteiten zijn onder andere eendenparmentier met parmezaanschilfers en tarte tatin met Madagaskisch vanille-ijs. Het kindermenu biedt gerechten zoals penne bolognaise en karamelsundaes met gezouten boter. De originaliteit ligt in het feit dat je kunt eten terwijl je echte tentoongestelde kunstwerken bewondert.
Jérôme Gauliard, bekend om zijn passie voor cultuur en gastronomie, ziet dit project als een uitzonderlijke kans. Hij is er trots op te kunnen bijdragen aan de renaissance van deze historische plek: "Een lunch omringd door kunstwerken en boeken op de eeuwenoude locatie van de Petit Moulin is buitengewoon ".
Wat ons betreft, we probeerden te ontspannen op het terras met ligstoelen, een romige warme chocolademelk en een koud drankje, allemaal gesust door het geluid van de waterval aan de zijkant van de molen. Een ontspannen sfeer gegarandeerd.
Le Petit Moulin des Vaux de Cernay, gelegen in Cernay-la-Ville in het departement Yvelines, is geopend van woensdag tot en met zondag, van 11.00 tot 19.00 uur. Het restaurant, dat momenteel open is voor de lunch, is ook van plan om 's avonds de deuren te openen zodra de zon tevoorschijn komt. In de tussentijd kunt u tussen de buien door genieten van het terras en de ligstoelen buiten... Dit is echt een juweeltje om te ontdekken, een combinatie van ontspanning, cultuur en gastronomisch genot.
Datums en tijdschema's
Van de 5 juni 2024
Plaats
Kleine molen van Vaux de Cernay
10 Route de l'Abbaye
78720 Cernay la Ville
prijzen
Desserts : €7 - €9
Croques et sandwichs : €11 - €15
Plats : €18 - €23
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
