De finale van "Chope Chope 2024 - A Taste of Singapore" met smaken van Ipoh en Singapore in Hood Paris!

Van 28 november tot 1 december 2024 sluit The Hood Paris zijn bruisende menuserie "Chope Chope 2024 - A Taste of Singapore" af met een feestelijk menu van Madam Key, waarin de iconische smaken van Zuidoost-Azië worden gevierd. Voortbordurend op haar culinaire wortels en de gekoesterde recepten van haar grootmoeder, viert Madam Key Ipoh noedels (Kai See Hor Fun), terwijl ze de diversiteit en rijkdom van de keukens van Singapore en Maleisië verkent.

Een traditie van delen die weerklinkt in Azië

Thanksgiving, een viering van de oogst en van samenkomen, past perfect bij de Aziatische culinaire tradities. In Singapore komt deze geest volledig tot uiting in de hawkercultuur, waar families en vrienden samenkomen rond royale gerechten - noedels, curry's, sambals - om een vreugdevol en gezellig moment te delen.

Chope Chope en The Hood Paris brengen deze gezelligheid naar Parijs, met de nadruk op een keuken die een rijk erfgoed en het nauwgezette werk achter elk gerecht viert. Of het nu gaat om delicate bouillons, geurige curry's of zelfgemaakte sauzen, elke bereiding weerspiegelt ambachtelijk vakmanschap, met bijzondere aandacht voor het gebruik van zorgvuldig geselecteerde lokale ingrediënten.

The Star Dish: Ipoh Kai See Hor Fun en een menu geïnspireerd door Zuidoost-Azië

Het middelpunt van het menu is Ipoh Kai See Hor Fun, iconische noedels uit Madam Key's geboortestad Ipoh, Maleisië. Bereid met een rijke, aromatische bouillon, zijdezachte noedels, malse kip (dezelfde die wordt gebruikt voor de beroemde Chicken Rice van The Hood Paris) en gekruid met een pittige en verslavende sambal, weerspiegelt dit gerecht de essentie van de Ipoh-keuken: authenticiteit en comfort.

Als aanvulling hierop staat Nasi Lemak op het menu, een gerecht dat geliefd is in Singapore, Maleisië en Indonesië, elk met zijn eigen unieke interpretatie. Samen met rundvlees rendang en een verscheidenheid aan huisgemaakte sambals illustreert dit gerecht de diversiteit en rijkdom van de regionale keukens. Tot slot voegt de Corn Kerabu, een pittige en verfrissende kijk op Thanksgiving-klassiekers, een moderne Maleisische twist toe.

Met vegetarische en veganistische opties biedt dit menu een unieke ervaring die de diversiteit en diepte van smaken uit Zuidoost-Azië viert. De gerechten worden begeleid door zorgvuldig geselecteerde natuurlijke Franse wijnen, voor de perfecte ontmoeting tussen Aziatische smaken en Franse wijn.

Viering van de gemeenschap en culinaire kunst

Sinds september 2024 laat Chope Chope - A Taste of Singapore unieke Singaporese smaken zien, van chef-kok Jeremy Nguee's "Singapore Apero", Pasir Panjang Boy's "Singapore Seafood", chef-kok Damian D'Silva's Peranakan keuken en, tot slot, Madam Key's comfort food. Als culturele curatoren die Zuidoost-Azië en Europa met elkaar verbinden, vieren The Hood Paris/BLK65 de diversiteit van de Aziatische keuken, met als doel de keuken van de regio op de mondiale culinaire kaart te zetten.

Met de steun van Singapore Global Network, Citadines Les Halles Parijs en Singapore Airlines is dit evenement een viering van de Singaporese keuken, een weerspiegeling van de ongelooflijke culturele diversiteit, een culinaire smeltkroes die de diversiteit en gezelligheid van een grote gedeelde tafel belichaamt.

Neem deel aan deze Thanksgiving-finale en kom de afsluiting van Chope Chope 2024 vieren in een gezellige sfeer, terwijl u de diversiteit van de Parijse gastronomie helpt te verrijken.

Boek nuEn om nog een stapje verder te gaan, maak kans op een reis naar Singapore in 2025 om deze smaken in hun oorspronkelijke context te ontdekken.