En dat zijn er drie! Na het legendarische eerste adres in de rue du Faubourg Montmartre en het adres dat in 2019 geopend wordt aan de andere kant van de Seine, in de wijk Montparnasse, heeft een derde Bouillon Chartier zojuist zijn deuren geopend in het 10e arrondissement van Parijs!
Het succes van Chartier is gebaseerd op zijn Franse keuken, aangeboden tegen minimumprijzen zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Het eerste Bouillon Chartier, dat in 1896 werd geopend in een prachtig Art Deco decor door de broers Camille en Frédéric Chartier, was al geïnspireerd door Pierre-Louis Duval, een slager die in 1860 op het idee kwam om een stevige en zeer betaalbare soep van klein gesneden vlees te serveren in een ruimte naast zijn slagerij.
HetParijse instituut werd in 2007 op briljante wijze overgenomen door Gérard en Christophe Joulie en in 2019 werd een zusje geboren in Montparnasse. En nu is er een nieuwe Bouillon Chartier geopend in het oosten van Parijs, tegenover Gare de l'Est. Het is een kans om te genieten van de grote Franse bistroklassiekers, bereid zonder poespas of pretentie, maar even lekker als altijd en vooral toegankelijk voor zoveel mogelijk mensen!
Op het menu van deze nieuwe bistro staan de historische eierenmayonaise die decennia later voor €2 werd aangeboden, geraspte worteltjes voor €1, de uitstekende haringappel in olie voor €3,80, twee plakjes varkenssnuit in vinaigrette voor €3,90; en bij het hoofdgerecht kun je wegkomen met €6,50 voor een frankfurter met frietjes en €13 voor een in de oven geroosterde zeebaars met gebakken groenten.
De zeer royale andouillette met mosterdsaus (€12) en de pièce du boucher met pepersaus (€12,20) zullen vleesliefhebbers en liefhebbers van grootmoeders kookkunst zeker bekoren.
Het valt niet te ontkennen, de opening van een nieuwe Bouillon Chartier is HET goede nieuws voor je portemonnee! Bovendien waan je je al snel in het Parijs van vroeger, met obers die bestellingen op papieren tafelkleden krabbelen.
Ga naar Bouillon Chartier Gare de l'Est voor een voordelige traktatie!
Plaats
Bouillon Chartier Gare de l'Est
5 Rue du 8 Mai 1945
75010 Paris 10
Officiële site
www.bouillon-chartier.com
