In Parijs zijn er steeds meer concepten, maar ze zijn niet allemaal hetzelfde... Het bewijs is in de pudding met de opening van Kubo.
Deze nieuwe patisserie, geopend in het 10e arrondissement van Parijs, prikkelt je smaakpapillen en neus met een origineel idee: smaak en geur met elkaar verweven om ze te sublimeren en "iedereen de kans te geven anders te proeven en te ruiken ". BijKubo worden de geparfumeerde creaties onder glazen stolpen gepresenteerd. Aan jou om te raden waar ze je aan doen denken. Kies vervolgens de geuren die je lekker vindt, en Kubo selecteert de bijbehorende gebakjes/koekjes en laat een geurtje achter om de ervaring te verlengen.
Achter Kubo staat Hélène Deguen. Na bijna 7 jaar ervaring in de parfum- en cosmetica-industrie besloot deze Frans-Japanse in 2015 een CAP te nemen in het maken van gebak en haar eigen zaak te openen, waarbij ze haar twee passies, geur en smaak, samenbrengt. Hiervoor werkte ze samen met Pierre Kurzenne en Marine Ipert, twee parfumeurs van Symrise.
Concreet worden de gebakjes gemaakt door vier handen en elk duo parfum/gebak is geïnspireerd op grondstoffen uit de parfumwereld, zoals vanille of viooltjes.
Deze gebakjes, gemaakt in de boetiek, zijn ontwikkeld rond twee collecties: een permanente collectie en een efemere collectie.
Les Intemporels " omvat Violette Coquette, een heerlijk duo van licht geamandelliseerde Franse meringues met een viooltjeschantilly en een vloeibare frambozenkern, evenals eennieuwe kijk op de teddybeer, met een smeltende marshmallowkern met viooltjesaroma en frambozensap, omhuld met een intense pure chocoladeschelp, en de Madeleine Néroli Joli!
Laat je voor de seizoenscollectie verleiden door de Bergamot Lemon Tart of de Diamant Citron Ardent, een heerlijk knapperig diamantkoekje omhuld met suiker en op smaak gebracht met citroenschil.
Als klap op de vuurpijl biedt Kubo ook workshops aan voor volwassenen en kinderen (vanaf 3 jaar) over het maken van gebak en natuurlijk over reukzin. Bekijk het programma op de officiële website.
Plaats
Kubo
25 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Officiële site
www.kubo-patisserie.com
Meer informatie
Gebak: vanaf €4,50 met hun eigen parfum Parfums: vanaf €28 Kaarsen: vanaf €20 Geschenksets: vanaf €12