DeAcadémie Goncourt, opgericht in 1892 bij testament van Edmond de Goncourt, ontstond in 1902 en reikte haar eerste prijs uit in 1914 in het beroemde restaurant Drouant. Wat als je tijdens een maaltijd in de huid van een academicus zou kunnen kruipen?
Ter gelegenheid van de Prix Goncourt 2024, die op 4 november wordt uitgereikt, opent Drouant van 4 november tot en met 15 december 2024 zijn deuren voor fijnproevers voor een culturele en gastronomische ervaring: een proeverij van het speciale menu van chef-kok Romain Van Thienen, dat gewoonlijk aan academici wordt geserveerd op de dag dat de prijs wordt uitgereikt.
Dit menu van €190 is verkrijgbaar in 3 of 6 gangen en kan desgewenst worden vergezeld vanwijn-spijsarrangementen (€120 extra) voor nog meer plezier. Bij de lunch of het diner begint de ervaring met een glas champagne voordat u het menu proeft, dat dit jaar gerechten bevat als eerbetoon aan de illustere figuren die hun stempel hebben gedrukt op de literaire prijs en de locatie, om de 122e verjaardag van de Goncourt te vieren.
Daarna, als ze vrij zijn, kunnen gasten de beroemde Salon Goncourt en de bibliotheek ontdekken!
* * *
6-gangenmenu van vorig jaar190€120€, met bijpassend eten en wijn
Charles Drouant oester Mosselsap, gekonfijte citroen
Colette van kreeft Mayonaise met prei-olie Gelei van garnalen, bloemen van ossenalis
Tarbot Cocteau Zeetuin, forelkuit, kokkels Kappertjes, kruidenolie
Huysmans hertenvlees Vijgen, grand veneur saus Zwarte kersen, inktvisinkt
Clos de Montmartre kaas
Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absint, chantilly vin jaune
* * *
Bovendien verlaat elke gast Drouant met de beroemde Madeleine van Proust en krijgt hij ook de kans om ter plekke de Prix Goncourt 2024 te kopen. Let op: het menu moet 72 uur van tevoren worden gereserveerd!
Drouant, de legendarische thuisbasis van de Académie Goncourt
Er wordt een nieuwe bladzijde geschreven voor Drouant, het legendarische Parijse instituut dat sinds 1914 onderdak biedt aan de Académie Goncourt. Het restaurant is in 2018 overgenomen door de gebroeders Gardinier en verrast en verwent met grote klassiekers uit de Franse gastronomie, geactualiseerd. [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Van 4 november 2024 Bij 15 december 2024
Plaats
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
prijzen
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Officiële site
drouant.com
Drouant, de legendarische thuisbasis van de Académie Goncourt
