De Cité des sciences et de l 'industrie is terug met een nieuwe editie van zijn Orchestre Culinaire! Op 3 en 4 februari 2024 staat dit fijnproeversfestival in het teken van een weekend vol culinaire hoogstandjes voor zowel kinderen als ouders. Of je nu een liefhebber bent of gewoon een amateur, je kunt verwachten een echte cordon bleu te worden, met workshops en masterclasses op het menu om te leren koken als een chef-kok!
Vergeet niet de workshops van tevoren te boeken om er zeker van te zijn dat je erbij kunt zijn, en maak als gezin je eigen gyoza's, gazellehoorns of linzendahl, met smaken van heinde en verre. Doe je voordeel met de masterclasses onder leiding van chef-koks en wetenschappers, waaronder Justine Piluso en Rémi Bouiller, en ontdek tips over hoe je mislukte recepten kunt inhalen, hoe je afvalvrij kunt koken en hoe je kunt leren batchkoken!
En vergeet niet de kraampjes in het forum voor chocoladeproeverijen en tal van andere verrassingen voor jong en oud!
Gyoza en zijn Aziatische bouillon
Een workshop om te ontdekken hoe je zelfgemaakte gyoza's bereidt en een Aziatische bouillon maakt om te gebruiken als basis voor soepen en wok roerbakgerechten.
Zaterdag: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Zondag: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00 uur
Gazelhoorntjes met muntthee
Een heerlijke smaak van sinaasappelbloesem, een textuur die knapperig is aan de buitenkant en smelt in de mond aan de binnenkant... Ontdek de smaken van het Oosten en leer hoe je gazellehoorns maakt. Een gastronomische workshop voor het hele gezin.
Zaterdag: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Zondag: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00 uur
Linzen dahl en wentelteefjes kebab
Het is mogelijk om goed te eten zonder de bank te spekken! Hier kookt iedereen een complete maaltijd, bestaande uit een dahl met seizoensgebonden smaken en geroosterde kruiden en als toetje een spies van wentelteefjes met seizoensfruit.
Zaterdag: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Zondag: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00 uur
Seizoenspoké met Hawaïaanse saus
Op zoek naar een recept zonder koken voor een gezonde, smakelijke maaltijd? Deze poké met lokale groenten en fruit is de perfecte oplossing! Afhankelijk van je inspiratie, het seizoen en je budget geven onze chefs je tips om eindeloos te variëren.
Zaterdag: 10.30 - 12.00 - 13.30 - 15.00 - 16.30
Zondag: 10.30 - 12.00 - 14.00 - 15.30 - 17.00
Datums en tijdschema's
Van 3 februari 2024 Bij 4 februari 2024
Plaats
Cité des sciences et de l'industrie
30 Avenue Corentin Cariou
75019 Paris 19
Toegang
Metro: lijn 7, station Porte de la Villette. Bus: lijnen 139, 150, 152, station Porte de la Villette. Tram: T3b, station Porte de la Villette.
prijzen
Tarif réduit : €17
Tarif plein : €20
Officiële site
www.cite-sciences.fr
