Chef-kok Xavier Pincemin onthult een tijdelijk streetfoodrestaurant

Xavier Pincemin, de chef-kok die werd onthuld in seizoen 7 van Top Chef, dat hij won, opent van 23 tot 29 mei 2024 een tijdelijk restaurant in Parijs. Ga een week lang naar 2 rue Bichat, in het 10e arrondissement, om te ontdekken wat de favoriete chef-kok vaninternet voor fijnproevers in petto heeft.

In samenwerking met Pepsi heeft de chef-kok drie menu's samengesteld die geïnspireerd zijn op drie grote streetfoodbestemmingen : Parijs, New York en Seoul. En het is rond een ongebruikelijk ingrediënt, Pepsi, dat Xavier Pincemin deze iconische streetfoodrecepten heeft gecreëerd, verkrijgbaar in vegetarische en kinderversies.

New York menu :

• Voorgerecht: Pepsi'ronis Pizza Pepperoni, tomatensaus met Pepsi-extract, basilicum, cheddarkaas
• Schotel : Pepsi Deli Hot Dog Gerookt rundvlees, Pepsi BBQ saus, geserveerd met aardappelpuree
• Nagerecht: Pepsi-licious koekje, vanille pannacotta, Pepsi-karamel

Seoul-menu :

• Voorgerecht: Pepsi Gangnam Zalm Geglazuurde zalm met gochujang en Pepsi-reductie, krokante rijst, gembercrème
• Gerecht: Pepsi Korean Fried Chicken, Pepsi dakgagjeong topping (sojasaus, ketchup, azijn, suiker, knoflook, gember en Pepsi), geserveerd met romaine salade, mungbonen en edamame bonen
• Nagerecht: Peps'Ice Kersen Crushed ijs met Pepsi, ijs en kersencoulis

Menu Parijs :

• Voorgerecht: Oeuf Meurette à la Pepsi Ei, champignons, kalkoenspek, broodcroutons, Pepsisaus
• Schotel : Croissant Pepsi (smash) Burger Croissant broodje, gesmashte biefstuk, Pepsi BBQ saus, Pepsi gekarameliseerde uien, geserveerd met een groene salade
• Nagerecht: Pepsi Twist wentelteefjes Brioche perdue, Pepsi gekarameliseerde appels, Pepsi karamel

• Lees ook
• Topkok restaurants in Parijs, onze topadressen
• Efemere restaurants in Parijs: Residenties, samenwerkingen en pop-ups van het moment
• The Week Ahead 23-29 december 2024 in Parijs: gratis of voor een gereduceerde prijs uitgaan

Er zijn ook dj-sets, live optredens(hiphop dance showcase) en een scala aan entertainment geïnspireerd door de stedelijke cultuur(arcade games, street art photocall, muzikale bingo) gepland! Reserveren is hier noodzakelijk!