Bältis, het Libanese ijs dat je zal verbazen!

Sinds de opening van de eerste ijssalon en werkplaats in 2022 heeft Bältis zich gevestigd als een van de beste ijsbereiders van Parijs. Twee jaar later heeft Bältis 2 nieuwe adressen en verschillende ijsjes om te ontdekken.

Na de opening van zijn eerste ijssalon in de Marais, tussen Place des Vosges, Saint-Paul en Bastille, opende Bältis vorig jaar een tweede adres op de hoek van rue Montorgueil en rue Tiquetonne in het^2e arrondissement, tussen Les Halles en het Sentier.

Bältis is een familieverhaal. Het is het verhaal van Jean-Michel en Nadim, 2 neven van Libanese afkomst met een passie voor ijs, die Bältis hebben opgericht om mensen Libanees ijs op een nieuwe manier te laten ontdekken.

Ze willen de wereld van het ijs verkennen om er het beste uit te halen. Met behulp van uitzonderlijke biologische producten en de technieken van Jean-Thomas Schneider(Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, Wereldkampioen IJs 2018 en Wereldkampioen Banketbakken 2017), slagen ze erin om hun ijsjes zo romig mogelijk te maken, ondanks de afwezigheid van melk, en zo laag mogelijk in suiker om de kwaliteit van de ingrediënten te benadrukken!

Exclusieve Bältis geuren

Als Bältis een paradepaardje is geworden, dan komt dat door de nieuwe smaken die je zullen verrukken. Sinds een jaar vind je hier de pure chocoladesorbet, zo romig als een mousse, gemaakt van 70% biologische chocolade.

Ze hebben ook een sorbet van gedroogde vijgen die je doet denken aan de vijgenjam uit je kindertijd! Voor de nieuwsgierigen: het tijm- en olijfolie-ijs is een wonder van smaak en romigheid, een reis naar de uithoeken van de Middellandse Zee!

Dit jaar ligt de nadruk op mandarijnen in een sorbet met volle vruchten, die even verfrissend als licht is, en dadels, ook in een sorbet, die uniek is in zijn textuur en fruitrijkdom.

Deze nieuwe producten voegen zich bij de andere smaken van het bedrijf, variërend van abrikoos tot oranjebloesem, van pistache tot halawa, of halva, en niet te vergeten gastronomische specialiteiten zoals achta bedekt met gemalen pistachenoten of een dun koekje dat Libanese suikerspin wordt genoemd.

Maar als je vanille-ijs, chocolade-ijs, karamel-ijs of aardbeiensorbet wilt, zul je niet teleurgesteld worden! Er is voor ieder wat wils!

ALLE IJSCREAMS

De Bältis Coffee Shop: van koekjes tot uitgelezen koffie

De winkels in het^2e en^4e arrondissement bieden zowel binnen als buiten zitplaatsen, in een omgeving die is bedacht door interieurontwerper Marc Baroud. In een even mediterrane als Parijse omgeving kun je in de zomer genieten van zelfgemaakte limonade of ijsthee, vergezeld van sesam- of anijskoekjes of heerlijke vogelnestjes.

In de winter vind je hier een warme chocolademelk die even intens als romig is, of sahlab, de warme orchideeënwortelmelk bestrooid met kaneel die de traditionele drank van de regio is.

Je kunt ervan genieten met koekjes in even vernieuwende als heerlijke smaken. Het huis biedt ook een selectie koffies, van Terres de Café of thee van Damman Frères, en niet te vergeten de traditionele Libanese koffie, met of zonder kardemom.

Let op! Dit jaar opent de biologische Libanese ijsmaker een stand bij de ingang van hetBeaugrenelle centrum in het 15e ^{arrondissement}, waardoor Bältis het westen van Parijs kan bedienen.

Voor bedrijfs- of privé-evenementen kunt u ook genieten van een moment van versheid en verwennerij door Bältis-ijsjes te bestellen of een service op maat te boeken bij een Bältis-stand !

Bältis, het Libanese ijs dat je zal verbazen!

Dagboek

_