Jardins du Palais-Royal er utvilsomt et av de mest populære stedene i Paris. Uansett årstid blir vi slått av stedets skjønnhet når vi rusler rundt blant de andre flanørene. På de to platåene kan du spasere mellom Buren-søylene, mens andre utnytter den vakre utsikten til å ta bilder.
I hagene kan du lese en bok foran fontenene eller ta en pause i skyggen av trærne, mens andre lufter hundene sine eller bare nyter de vakre omgivelsene. Når været er fint, er terrassene til de ulike kafeene og restaurantene under galleriene fulle av folk. Det er ingen tvil om at Jardins du Palais-Royal er et symbol på denparisiske livskunsten.
Og nå, under arkadene til Galerie Montpensier, har et nytt sted blitt lagt til for å lyse opp denne elskede parisiske hagen. Hva er navnet? Bonjour Palais-Royal. Ankomsten av denne fargerike kaffebaren høres ut som en gjenopplivning av shoppingarkadene som omgir dette grønne området. Denne resolutt ungdommelige adressen vil garantert falle i smak hos gourmeter, med sine fristende pannekaker og fargerike latte, som kan nytes på terrassen eller mens du rusler forbi.
Når du går inn dørene til Bonjour Palais-Royal, oppdager du et trendy miljø som likevel har beholdt de viktigste elementene fra tidligere tiders Paris, samtidig som de er innlemmet i en moderne innredning. Du får en varm velkomst og blir invitert til å velge blant delikatessene på à la carte-menyen. Her er vi 100 % økologiske: Crêpene lages på stedet i et åpent kjøkken. Deigen er hjemmelaget, og det merkes!
Fordelen er at oppskriftene kan tilpasses din smak eller ditt kosthold. Hvis du for eksempel er glutenintolerant, kan du be om en Sarrazin-galette til de søte oppskriftene i stedet for en hvetecrêpe. På den salte siden vil du elske den fristende Amalfi med bresaola, mozzarella, tomat, basilikum og olivenolje.
Selv om fyllet er sjenerøst, er oppskriften så velbalansert at den vil glede deg uten å tynge magen. For de som liker søtsaker, anbefaler vi den hjemmelagde crêpen med karamell og saltet smør og mandelsplitter: den er overraskende lett, men svært velsmakende, og er en ekte favoritt!
Når det gjelder drinkene, er det mye å overraske deg med. Men ikke la deg lure av de imponerende fargene på de ulike lattene i denne uvanlige kaffebaren: alle smakene er naturlige. Så det er ikke bare for bling-blingens skyld at drikkene er så pene, de er også deilige og inneholder lite sukker. Og nok en gang kan oppskriftene tilpasses etter dine preferanser.
Du får smake en blå matcha med sommerfuglerteblomster, en teinfri versjon som kan nytes med plantemelk, en rosa matcha med dragefrukt som er ideell for søte tenner, og selvfølgelig den klassiske grønne matchaen som her tilberedes etter alle kunstens regler. Kreasjonene kan serveres enten iset eller varm. I sistnevnte tilfelle vil den luftige konsistensen til matcha latte appellere til de mest krevende ganer. Kaffeelskere blir heller ikke utelatt, for her kan du nyte en gourmetlatte med vaniljesirup.
Som du sikkert har skjønt, er dette en kaffebar som ingen andre, både når det gjelder menyen og omgivelsene. Men det vi liker enda bedre med dette uvanlige stedet, er at vifår myefor pengene. Til tross for en svært turistpreget beliggenhet og produkter av ypperlig kvalitet, er prisene likevel overkommelige: For en salt crepe må du regne med å betale mellom 9 og 12 euro, mens søte crepes koster mellom 5 og 8 euro. De ulike lattevariantene koster fra 5 til 6,5 euro.
Er du klar til å gjøre det til ditt neste hovedkvarter?
Plass
Bonjour Palais Royal - permanent stengt
30 Galerie de Montpensier
75001 Paris 1
Adgang
Metro Palais Royal - Musée du Louvre (linje 1 og 7)
Offisiell side
www.instagram.com
