Hanami Tea Time: et blomstrende tesalong dedikert til luftige pannekaker i Paris.

Oppmerksomhet til alle som elsker luftige pannekaker! Paris har fått en ny adresse som er vel verdt et besøk. Hanami Tea Time er det nye, uvanlige tesalongen i sentrum av hovedstaden med sin ytterst omsorgsfulle blomsterdekor.

Reisen begynner utenfor, der du fra fortauet kan følge med når Jimmy, som står bak prosjektet, steker de berømte luftige pannekakene foran øynene på deg. Fordypningen fortsetter inne. Øynene våre trekkes umiddelbart mot torii, den tradisjonelle japanske inngangsporten, og deretter mot en praktfull reproduksjon av et kirsebærtre i blomst av kunstneren Sylvain Berst. De mest observante vil more seg med å lete etter kunstnerens signatur som er gjemt et sted på verket.

Og forundringen fortsetter med blomster som henger overalt i tesalongen. Utstillingens høydepunkt? Den lange korridoren, sublimert av hengende blåregn og en enorm freskomaleri skapt av Sylvain Berst. Og kunstneren er ikke ferdig med Hanami Tea Time, for han planlegger å avduke et annet verk helt bakerst i lokalet, en freske som vil forandre seg i takt med årstidene.

Med sin ekstremt omsorgsfulle og Instagrammable dekor kaster Hanami Tea Time oss inn i den stigende solens land på bare noen få sekunder, med et rasende ønske om å slappe av og ta oss god tid. Og det er akkurat det vi skal gjøre mens vi nyter stedets spesialitet: de luftige pannekakene.

For de som ikke vet det, er fluffy panc akes puffede pannekaker fra Japan. De er tykke, luftige og ultralette og kan toppes med sjokolade, karamell, pandan ... you name it!

Til å begynne med har Hanami Tea Time valgt en kort meny med bare tre forslag. Men tre oppskrifter som Jimmy har mestret til perfeksjon. Vår favoritt er Fluffyculoos-karamellen (speculoos, kremfløte, hjemmelaget saltet smørkaramell). Vi likte også veldig godt Red Forest Fluffy (kremfløte, rød fruktcoulis, bringebær, blåbær). De som liker kakao, kan velge chocolate fluffy med pisket krem og sjokoladecoulis.

• Les også
• Uvanlige og vanvittige kafeer og tesalonger i Paris
• De hotteste nye tesalongene å oppdage i Paris
• Uken som kommer 23.-29. desember 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

Til disse luftige pannekakene anbefaler Hanami Tea Time noen kalde drikker, for eksempel den utmerkede og delikate Pink Blossom (helmelk, rose, fiolett). En annen Hanami-signatur? Den forfriskende Sakura Lychee (kullsyreholdig vann, kirsebærblomst, hel litchi).

Hvis du liker matcha, vil du elske matcha vanilje (helmelk, matcha vanilje) eller matcha rose. Du finner også en kald te med pasjonssmak eller en kald te med rød frukt.

I løpet av de neste ukene og månedene kommer Hanami Tea Time til å utvide sortimentet med flere luftige pannekaker, blant annet en med matcha, og noen salte oppskrifter. Når det gjelder drikkevarer, vil varme drikker snart være tilgjengelig på menyen. Som prikken over i-en vil tesalongen åpne en ny avdeling i kjelleren, denne gangen dedikert til brunsj. Hanami Tea Time kan altså komme til å overraske oss alle!

Bak det nye etablissementet står de svært hyggelige Léa og Jimmy. Etter en reise til Japan i sakuraens blomstringssesong bestemte paret seg for å bringe et friskt pust til Paris. Ideen deres? Å åpne et varmt og koselig sted som innbyr til å reise og ta seg god tid, med fokus på luftige pannekaker. Siden 22. oktober 2022 har det vært en realitet. Hanami Tea Time ønsker deg velkommen til et øyeblikk av sødme og nytelse fra tirsdag til søndag kl. 12-19. Garantert fordypning!