Gjør deg klar til å se livet i grønt og elske det! Ta turen til Ora, La Casernes festlige og etiske vegetarkantine, for en rimelig søndagsbrunsj som ikke er av denne verden! Den grønne restauranten i den eldste kasernen i Paris, omgjort til en miljøansvarlig moteinkubator, gir deg en enkeltbillett til en sunn kulinarisk opplevelse som sprudler av entusiasme og modernitet.
Ora, som er utviklet av Entourage Paris, som står bak flere av byens hotspots, er dentrendy adressen som løfter det vegetariske kjøkkenets image i hovedstaden! Fra lunsj til middag, inkludert søndagsbrunsj, vil Ora garantert overbevise selv de mest motvillige!
Ora Farmhouse på Pavillon du Lac, et vegetarisk kulinarisk show og spiselige malerier rett på bordet
Ora Farmhouse ligger i Pavillon du Lac i hjertet av Buttes-Chaumont, og byr på en ekte gourmetopplevelse med et kulinarisk show av kokken Saayaan, som forstørrer grønnsaker i spiselige bilder tegnet rett på bordet. [Les mer]
Et helt unikt, kunstnerisk konsept der maten legges ut på bakepapir rett på bordet. De berømte fem fruktene og grønnsakene er forstørret opp i fargerike gourmetmalerier, fra alle vinkler og med alle sauser. Vegetarisk mat er blitt trendy og svært ettertraktet, og egner seg ypperlig til å dele med venner eller familie.
På brunsjmenyen den søndagen vi var der, dukket det opp en fargesprakende komposisjon av søte og salte retter som et kulinarisk popmaleri på håndverkslerretet og forviste tallerkenene. Et abstrakt landskap av eggerøre, smeltet søtpotet, en naken burger eller en sprø og smeltende soppkaraage (japansk fritert mat), gylne bakverk, en fyldig fruktsalat med sjokoladetopping og en kremet nougat drysset med pistasjnuggets.
Se dette innlegget på Instagram
Bak dette gastronomiske penselstrøket formidler kokken SaaYaan inspirasjon fra sine reiser, som nye uttrykksformer der kunsten blir ett med det grønne gullet.
Ora finner sine smakfulle farger i sesongens ferske grønnsaker og frukt, som nesten alle er økologisk sertifisert og dyrket så nær produsentene som mulig. I en lysende setting som er perfekt for å komme bort fra alt, er Ora-bordet ansvarlig, og innredningen, som utelukkende er brukt eller resirkulert, gir assosiasjoner til Middelhavets strender. En oppfordring til solen og varmen fra Syden, som kommer til uttrykk både i møblene og i smakene på papiret.
"Ingenting går tapt, ingenting skapes, alt forvandles". Dette er ikke bare en grønn restaurant, men en restaurant med null avfall som mål! Her tilberedes hver enkelt matvare i sin helhet: grønnsaksskall forvandles til chips og så videre.
Hvis du leter etter en adresse du kan imponere venner og familie med, har du funnet den! Ora oppfyller alle krav, fra feststemning til overraskelsesfaktor. Den nye garden av vegetariske restauranter er lansert!
Datoer og timeplaner
Fra 2. april 2023
Plass
Ora Farmhouse
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Priser
€28
Offisiell side
www.ora-paris.co
Reservasjoner
www.ora-paris.co
Ora Farmhouse på Pavillon du Lac, et vegetarisk kulinarisk show og spiselige malerier rett på bordet
