Madame Sarfatis brunsj: den suverene brunsjen på Fary's comedy club

Madame Sarfati 's brunch er brunsjen til komikeren Fary 's comedy club. Brunsjen ligger bare et steinkast fra Bourse de Commerce, og gir deg muligheten til å smake på en herlig blanding av smaker i en uvanlig setting .

Madame Sarfati, som åpnet i 2019, har en bar, en restaurant og et stort stand-up-rom i overetasjen, der det ikke er tillatt å ta bilder. Hele komedieklubben regnes som et kunstverk, signert JR i samarbeid med kunstnerne Takao og Dirby. Spisesalen er nøye innredet i dempet belysning. I taket henger et svart-hvitt foto av en rekke komikere i en sirkel, en dekor som tar oss med inn i humorens verden .

På Madame Sarfati' s finnes det ingen oppskrift. Menyen inneholder en rekke varme og kalde drikker som passer til måltidet, til rimelige priser. Når det gjelder rettene, kan du velge mellom salte og søte tallerken er, som du enten kan dele eller ikke. Vi begynte med å dele tre salte tallerkener, men for to personer er det nok med to, siden rettene er rikholdige .

Menyen byr på en blanding av vestlige og orientalske smaker. Madame Sarfatis chakchouka med ostenaan er vel verdt å prøve. Chakchouka er en pannestekt paprika tilberedt i tomatsaus med chili og toppet med posjerte egg, som tilsettes mot slutten av tilberedningen. Smaken er perfekt balansert, og sammen med ostenaan er dette en deilig og trøstende rett.

Vi går videre til kokebananerpannekakene, som serveres med sprø kylling, løkkompott og hibiskussirup. På tallerkenen finner du tre store biter spr østekt kylling dyppet i en krydret majones som er virkelig god. I midten av tallerkenen ligger et fjell av luftige pannekaker, toppet med løkkompott og kokebananer, noe som gir et overraskende søtt og smakfullt innslag.

Vi avslutter de salte rettene med croissant og posjert egg med røkt laks, gressløkfløteost, avokado, rødløk, mango og pasjonsfrukt. Croissanten er ferdig oppskåret, med laksen og tilbehøret inni, og det posjerte egget ved siden av. En gourmetcroissant med eksotiske smaker av mango og pasjonsfrukt.

På den søte siden valgte vi å dele hibiskusbrioche perdue med kiwi, mango, pasjonsfrukt, hibiskusmascarpone og hibiskuscoulis, en nydelig og vakkert presentert dessert. Briochen er myk og passer godt sammen med hibiskusmascarponen. Frukten tilfører en friskhet som er veldig behagelig på slutten av etsolid måltid. Selve desserten er svært rikholdig, og du kan velge mellom brioche og to typer pannekake: en pistasjpannekake og en banan- og sjokoladepannekake .

• Les også
• Alt-du-kan-spise-brunsj for barnefamilier
• Hvor kan man nyte en god lørdagsbrunsj i Paris? De beste gourmetadressene
• Paname Comedy Brunch: brunsj og show på Paname Art Café.

Madame Sarfatis brunsj er ikke bare en fest for øyet og smaksløkene, den finner også sted i en storslått spisesal. Rettene er en eksplosjon av farger og smaker. Selv uten meny får du mye for pengene hvis du tar en salt rett, en søt rett og en drink. Vi gleder oss til å komme tilbake! Comedy Club tilbyr ikke en brunch- og showpakke, så billetter må kjøpes separat .

Madame Sarfatis brunsj finner du på 49 rue Berger i 1. arrondissement i Paris.